“دلمه کدو سبز”، غذایی خوشمزه و لذیذ و بسیار مقوی

دلمه کدو سبز یک غذای بسیار خوشمزه است که درست کردنش چندان سخت نیست.

به گزارش وقت صبح، شما با چند عدد کدو سبز می توانید یک شام سبک و خوشمزه را تهیه کنید و این دلمه هم با نان هم با برنج قابل خوردن است.

مواد لازم:

کدو سبز ۶ عدد

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد

رب گوجه فرنگی ق غذا خوری

سیر ۲ حبه

استاک گوشت یا مرغ ۱ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد

برنج ۱ پیمانه

سبزی دلمه ۱/۴ پیمانه

سرکه به مقدار لازم

شکر به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه :

کدو ها را خوب بشورید و با پوست کن کمی پوست کدو ها را بتراشید.

بعد کدوها را به ۲ یا ۳ قسمت تقسیم کنید و داخل کدو ها را خالی کنید.

برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید سپس روی حرارت قرار دهید و تا نیم پز شود و بعد آبکش کنید و کنار بگذارید.

پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود و بعد در ادامه سیر پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.

گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و با مواد تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.

به آن فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و بعد سبزی دلمه را نیز کمی با مواد تفت دهید و برنج و ۱ ق غذا خوری رب را اضافه کنید.

سپس مواد دلمه را از روی حرارت بردارید.

تمام کدو ها را با مواد میانی پر کنید و سر آن ها را صاف کنید و روی هر دلمه یک عدد از گوجه فرنگی حلقه شده قرار دهید.

داخل قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و ۱ ق غذا خوری از رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

استاک مورد نظر را با آب مخلوط کنید و به قابلمه اضافه کنید و کمی صبر کنید تا به جوش بیاد.

وقتی به جوش آمد دلمه کدو سبز را به آرامی داخل سس قرار دهید و بگذارید به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم پخته شود.

در نیم ساعت انتهایی سرکه و شکر را با هم ترکیب کنید و داخل سس بریزید.

بگذارید تا مزه ها به خورد هم بروند وقتی سس غلیظ شد از روی حرارت بردارید و به همراه پلو یا نان نوش جان کنید.