دستور تهیه روکر توت فرنگی، دسر یخچالی خوشمزه


دستور تهیه روکر توت فرنگی، دسر یخچالی خوشمزه

دسر روکر توت فرنگی از خانواده پودینگ و چیز کیک است و طعم مشابهی دارد. این دسر را می توان به صورت تک نفره در قالب های کوچک تهیه و برای جشن های تولد سرو نمود.

روکر توت فرنگی

روکر توت فرنگی یکی از انواع دسرهای بسیار خوشمزه و خاص بین المللی است که با رسپی های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه روکر توت فرنگی در ادامه با ما همراه باشید.

روکر توت فرنگی یکی از دسرهای ایتالیایی خوش مزه و زیبا است که می توان برای مهمانی ها یا جشن ها به عنوان دسر تهیه نمود. این دسر از بیسکوییت و ژله تهیه می شود. بنابراین وقتی این دسر را می خواهیم انتخاب کنیم باید دقت داشته باشیم که غذای اصلی بیش از اندازه سنگین و چرب نباشد.

مواد لازم :میزان مورد نیاز :
پودر ژله توت فرنگی۱ بسته
آب جوش۱.۵ لیوان
پودر ژلاتین۳ قاشق غذا خوری
شکلات چیپسینصف لیوان
خامه صبحانه۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه۱۰۰ گرم
شکر۱ لیوان
گردو خردشدهنصف لیوان
نشاسته ذرت۳ قاشق غذا خوری
شیر۲ لیوان
توت فرنگی خردشده۱ پیمانه
بیسکویت پتی پور خردشده۱۵ عدد
آب سردنصف لیوان

طرز تهیه روکر توت فرنگی

ابتدا پور ژله را درون یک و نیم لیوان آب جوش حل و روی بخار کتری بن ماری میکنیم تا شفاف شود و درون قالب چرب شده ریخته و داخل یخچال قرار میدهیم تا بسته شود.
پودر ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد میپاشیم وبعد بن ماری میکنیم تا حل و شفاف شود.

نشاسته ذرت و شیر را مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم وقتی گرم شد شکر و ژلاتین بن ماری شده را به شیر اضافه میکنیم و حدود ۲۰ دقیقه مرتب هم میزنیم تا گلوله نشود و بوی خامی نشاسته هم از بین برود .

روکر توت فرنگی

وقتی مواد به غلظت فرنی رسید از روی حرارت بر میداریم و اجازه میدهیم مخلوط به دمای محیط برسد.
پنیر خامه ای را با خامه خوب مخلوط میکنیم و مخلوط را به شیر اضافه و خوب هم میزنیم تا کاملا یکدست شود و تیکه های خامه و پنیرخامه ای درون شیر حل شود .

در این مرحله گردو خرد شده، چیپس شکلات، توت رنگی خرد شده و بیسکویت خرد شده را اضافه و کاملا هم میزنیم. مایه ی آماده و خنک شده ی روکر را روی ژله ی بسته شده میریزیم.
دسر را حدود چهار ساعت درون یخچال قرار میدهیم برای خارج کردن دسر از قالب ابتدا دیواره ها را جدا میکنیم بعد ته قالب را برای چند ثانیه درون آب جوش قرار دهید و بعد در ظرف سرو برمیگردانیم.

منبع : ساعد نیوز



روی کلید واژه مرتبط کلیک کنید
منتخب امروز

بیشترین بازدید یک ساعت گذشته

مقدار جیوه قرمز در تلویزیون قدیمی چقدر است و جیوه در کجای تلویزیون قرار دارد؟!