طرز تهیه شیرینی آردی برای نوروز 1403

به گزارش رکنا، شیرینی آردی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خوش طعم است که بافت بسیار تردی دارد و مناسب برای عید نوروز است.در ادامه با طرز تهیه شیرینی آردی با ما همراه باشید.

مواد لازم:

آرد قنادی ۳ لیوان

روغن جامد یک لیوان

پودر قند ۲ لیوان

بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری

وانیل ۱.۴ قاشق چایخوری

شکر یک قاشق غذاخوری

مربا به مقدار کافی

مراحل تهیه شیرینی آردی

مرحله یک تهیه شیرینی آردی:

برای تهیه شیرینی آردی خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. حالا روغن جامد را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پودر قند را درون آن الک می کنیم.

مرحله دوم طرز تهیه شیرینی آردی:

در این مرحله مخلوط روغن جامد را با دور تند همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط روغن سفید و خامه ای شود. در ادامه وانیل را به همراه بیکینگ پودر به کاسه اضافه کرده و آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم.

مرحله سوم طرز تهیه شیرینی آردی:

حالا آرد را کم کم و به تدریج به کاسه اضافه کرده و با نوک انگشت ورز می دهیم تا خمیری نرم و یکدست که به دست نمی چسبد حاصل شود. در ادامه خمیر را با نوک انگشت به مدت ۵ دقیقه ورز می دهیم.

مرحله چهارم تهیه شیرینی آردی:

در این مرحله از خمیر شیرینی به اندازه یک گردو بزرگ جدا کرده و در دست گرد می کنیم و با انگشت روی آن را کمی فشار می دهیم تا گود شود حالا سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیرهای گرد شده را با کمی فاصله از هم درون آن می چینیم.

مرحله پنجم تهیه شیرینی آردی:

حالا سینی را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم شیرینی ها بپزند

مرحله ششم تهیه شیرینی آردی:

پس از گذشت این زمان، سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به شیرینی ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند. در نهایت قسمت گودی شیرینی ها مربا می ریزیم.

نوش جان