او فعالیت هنری خود را از سال ۱۳۲۳ در عرصه تئاتر زیر نظر عبدالحسین نوشین آغاز کرد و از بازیگران اصلی گروه نوشین در تئاتر فردوسی و تئاتر سعدی بود. وی بازی در نمایش‌های رادیویی را از سال ۱۳۳۵، فعالیت در دوبله را از سال ۱۳۳۸، بازی در سینما را از سال ۱۳۴۷ با فیلم «تنگه اژدها» به کارگردانی سیامک یاسمی و بازی در تلویزیون را از سال ۱۳۵۲ آغاز کرد. او اولین گوینده زنی بود که در رادیو دعای صبحگاهی خوانده است. از آثار پس از انقلاب که مهرزاد در آنها ایفای نقش کرد می‌توان به «هامون» ساخته داریوش مهرجویی، «قرمز» ساخته فریدون جیرانی، «لیلا» اثر داریوش مهرجویی، «دلشدگان» به کارگردانی علی حاتمی و «خط قرمز» ساخته مسعود کیمیایی اشاره کرد. توران مهرزاد در روزهای پایانی عمر، دچار افت اکسیژن و تنگی نفس شد. او بعد از دو روز بستری در بیمارستان پاستورنوی تهران شامگاه سه‌شنبه ۲۸ آذر درگذشت. پیکر این هنرمند شنبه دوم دی‌ماه ساعت ۱۰ از محل ساختمان ارگ تاریخی رادیو به سمت قطعه هنرمندان بهشت زهرا تشییع خواهد شد.
