طرز تهیه پاستا با قارچ و خامه غذای مناسب گیاهخواران

طرز تهیه پاستا با سس قارچ و خامه خانگی

گفته می شود که ماکارونی برای اولین بار در آسیا ساخته شده است و ریشه پیدایش آن به قرن سیزدهم میلادی باز می گردد. پاستا که در انواع مختلف در غذاهای ایتالیایی تهیه می شود، به مرور زمان در آمریکا و کشورهای اروپایی گسترش یافته است. این غذای ارزان قیمت امروزه بیشتر با خامه و قارچ سرو می شود. از آنجایی که چربی و کربوهیدرات بالایی دارد، باید در مصرف آن متعادل باشید .

مواد لازم جهت تهیه پاستا با سس قارچ و خامه :

روغن مایع ۲ قاشق سوپ‌خوری
سیر ۲ حبه
یک بسته قارچ
کره ۵۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
ماکارونی فتوچینی یک بسته
پنیر پارمزان ۲ قاشق سوپ‌خوری و یا پنیر پیتزا
نمک
فلفل سیاه تازه کوبیده شده
جعفری مقداری

طرز تهیه پاستا با سس قارچ و خامه:

ماکارونی را به مدت ۸ دقیقه جوشانده و آبکش کنید.

سیر را بصورت ورقه های نازک برش دهید.

قارچ ها را شسته و با یک دستمال نم دار تمیز کنید و برش دهید.

در یک تابه مناسب روغن را گرم کنید و سیر ها در آن تفت دهید و قارچ ها را هم به آن اضافه کنید و تا وقتی که آبش کشیده شود تفت دهید.

کره و خامه را به مواد قبلی اضافه کرده و هم بزنید.

هنگامی که کره و خامه رقیق شدند ماکارونی پخته را هم به آنها اضافه کنید. بعد از اینکه چند بار هم زدید پنیر را هم رویش بریزید.

نمک و فلفل و جعفری ریز شده را هم رویش ریخته و برای آخرین بار هم بزنید و از روی اجاق بردارید .

به صورت گرم میل کنید . نوش جان .

نکته تکمیلی :

بعد از آبکش کردن ماکارونی رویش آب نریزید .
چون پنیر پارمزان نمک دارد ، در استفاده از نمک در غذا دقت کنید .