شیرین کننده

به گزارش ایران اکونومیست؛ مطالعات تاثیر NNS ها را در زمینه های مختلف، به عنوان مثال، در مدل های حیوانی و آزمایشگاهی بررسی کرده اند.

برخی از اینها اثرات مفیدی از استویا بر اشتها، دریافت انرژی و سلامت کلی نشان دادند. با این حال، درک مکانیسم‌های میانجی‌کننده این اثرات وجود ندارد.

هر گونه تغییر در ترکیب یا کیفیت میکروبیوتای روده ممکن است عواقب فیزیولوژیکی برای میزبان داشته باشد. به عنوان مثال، می تواند متابولیسم گلوکز آنها را تغییر دهد و منجر به اختلال در تنظیم متابولیک شود که به عنوان دیابت نوع 2 (T2D) و سایر اختلالات متابولیک ظاهر می شود.

با این حال، تعداد کمی از آزمایش‌های بالینی با افراد انسانی، اثرات شیرین‌کننده‌های مختلف را بر روی میکروبیوتا ارزیابی کرده‌اند

با توجه به ارتباط بالقوه بین مصرف شیرین کننده و میکروبیوت روده، نیاز به کار بیشتری برای درک اثرات شیرین کننده های مختلف بر میکروبیوتا وجود دارد.

مطالعه قبلی توسط Seuz et al. اثرات مصرف آسپارتام، سوکرالوز و ساخارین بر ترکیب میکروبیوتای روده را بررسی کرد. با این حال، آزمایش‌های انسانی تغییرات میکروبیوتای روده را پس از مصرف منظم استویا ارزیابی نکرده‌اند.

استویا چیست؟

استویا یا همان Stevia ماده‌ای ارگانیک است که از گیاه Stevia rebudiana به دست می‌آید. این ماده یکی از اعضای خانواده chrysanthetum است و زیر گروه از خانواده Asteraceae محسوب می‌شود. استویا یا استویا را بادیانا نام درختچه‌ای بسیار انبوه است که به تیره کاسنیان متعلق می‌باشد. ۱۵۰ گونه مختلف از این گیاه مفید وجود دارد که همه آن‌ها بومی آمریکای جنوبی و شمالی محسوب می‌شوند.