به گزارش رکنا، طرز تهیه فلافل به شرح زیر است؛

مواد لازم:

نخود ۱ پیمانه خیس نخورده

سیب زمینی ۱ عدد کوچیک

پیاز ۱عدد کوچیک

سیر ۵حبه

گوجه ۱عدد کوچیک

گشنیز و جعفری مقداری

ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر گشنیز و پودر زیره هرکدام ۱ ق چ خ

پودر انبه ۲ق چ خ

بیکینگ پودر ۲ق چ خ

آب نصف فنجان

طرز تهیه:

نخودها رو از ۲۴ساعت قبل خیس کنید و چند بار آبشو عوض کنید. بعد به همراه سیب‌زمینی، پیاز، سیر، گوجه، گشنیز و جعفری و ادویه ها حسابی میکسشون کنید و آب رو اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید.

بعد داخل نایلون بریزید و توی فریزر قرار بدین که یخ بزنه. بعد نایلون رو جدا کنید و به اندازه های دلخواه برش بزنید و بعد داخل روغن داغ سرخشون کنید. توی روغن زیاد قاشق نزنید که وانره. بذارین یه طرف حسابی سرخ بشه و بعد برگردونید.

اگر دیدین فلافل ها دارن آب میشن دوباره داخل فریزر بذارین که خودشو بگیره. بعد بیارین سرخ کنید.

میتونید به این صورت آماده و بسته بندی کنید و داخل فریزر تا دو ماه نگهداری کنید و مناسب خانم های شاغل هست.