طرز تهیه دونات بازاری

مواد لازم: ۲/۳ لیوان شیر ولرم ۱ قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری ۱ قاشق غذاخوری شکر روشو بپوشونید و ده دقیقه کنار بذارید تا عمل بیاد داخل یه ظرف جدا دو عدد تخم مرغ قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چایخوری نمک ۵۰ گرم کره ذوب شده یک سوم لیوان آب ولرم و خمیر مایه عمل اومده به مواد اضافه و همه رو کاملا با هم مخلوط کنید.

دانلود

در این مرحله سه پیمانه آرد الک شده رو به مواد اضافه بکنید و خوب بهم میزنیم پیمانه چهارم رو کم کم اضافه کنید و خوب ورزش بدید تا جایی که خمیر بدست نچسبه . داخل ظرف گودی رو چرب کنید و خمیر و بذارید. روشو بپوشونید و یک ساعت بهش استراحت بدید. یک بطری آب معدنی بزرگ برش بدید با قیچی لبه هاشو صاف کنید. حجم خمیر باید دو برابر بشه. دوباره کمی ورزش بدید. سطح کار رو آرد بپاشید و با وردنه خمیر رو به ضخامت یک سانت پهن کنید و قالب بزنید. کف به سینی کاغذ روغنیها رو جداجدا بذارید و آردپاشی کنید و دوناتا رو روش قرار بدید و ده دقیقه دیگه استراحت بدید. عد بوسیله کاغذ زیرش توی روغن داغ فراوان بندازید تا سرخ بشن. این کار برای اینه که پف دوناتا نخوابه .. از روغن داغ روی دوناتا بریزید و مدام زیر و رو کنید تا دو طرفش حرارت باید کم باشه اما روغنتون داغ داغ کامل سرخ و یکدست بشه. در آخر دوناتارو داخل شکلات تخته ای ذوب شده بزنید و با ترافل های رنگی تزئین کنید. ببینید چه بافت نرم و پفکی ای داره و حتما درستش کنید. نوش جان

منبع: ‏cook_mag‏