یک کشته و دهها مسموم بر اثر مصرف همبرگر شرکت مک دونالد
مقامات بهداشتی فدرال آمریکا اعلام کردند که مسمومیت غذایی ناشی از باکتری اشریشیا کولای (ای کولای) مرتبط با همبرگرهای کوارتر پاندرز تولید شرکت مکدونالد، دست کم ۴۹ نفر را در ۱۰ ایالت آمریکا بیمار کرده است که در نتیجه آن یک نفر فوت کرده است و ۱۰ نفر در بیمارستان بستری شدهاند.
مرکز کنترل بیماریهای آمریکا اعلام کرد که همه افرادی که به دنبال مصرف این همبرگرها بیمار شده بودند در مصاحبههای خود اعلام کردند قبل از بیمار شدن در فروشگاههای مک دونالد غذا خورده بودند و بیشتر آنها از خوردن همبرگر یاد کردند و محققان به سرعت تلاش می کنند تا مشخص کنند کدام ماده غذایی آلوده است.
CDC، FDA، USDA FSIS، و مقامات بهداشت عمومی در چندین ایالت در حال بررسی شیوع عفونت E. coli O157:H7 (ای کولای) هستند. اکثر افراد در این شیوع گزارش می دهند که قبل از بیمار شدن همبرگر Quarter Pounder را در مک دونالد می خورند. هنوز مشخص نیست که کدام ماده غذایی خاص آلوده است.
مکدونالد با شرکای تحقیقاتی همکاری میکند تا مشخص کند چه مواد غذایی موجود در کوارتر پاندرز افراد را بیمار میکند.
باکتریای کولای در روده حیوانات وجود دارد و در محیط یافت میشود.
مقامات مکدونالد در بیانیهای گفتند که یافتههای اولیه نشان میدهد که برخی از بیماریها با پیاز مرتبط است. این شرکت توزیع پیازهای خرد شده را متوقف کرده و به طور موقت همبرگرهای کوارتر پاندر را از فهرست غذایی خود در ایالتهای آسیب دیده و همچنین در بخشهایی از آیداهو، نوادا، نیومکزیکو و اوکلاهاما حذف کرده است.
اکثر افراد مبتلا به باکتری آی کولای همبرگر E.coli ، گرفتگی شدید معده، اسهال (اغلب خونی) و استفراغ را تجربه می کنند.
علائم معمولاً 3 تا 4 روز پس از بلعیدن باکتری شروع می شود.
اکثر افراد بدون درمان پس از 5 تا 7 روز بهبود می یابند.
برخی از افراد ممکن است دچار مشکلات کلیوی جدی شوند (سندرم اورمیک همولیتیک، که HUS نیز نامیده می شود) و باید در بیمارستان بستری شوند.
علائم مسمومیت با ویروس ای کولای E. coli
اگر همبرگر مک دونالد خوردید و علائم شدید E. coli ویروس ای کولای دارید، با پزشک خود تماس بگیرید:
- اسهال و تب بالاتر از 39
- اسهال بیش از 3 روز که بهبود نمی یابد
- اسهال خونی
- استفراغ خیلی شدید
علائم کم آبی بدن مانند:
- زیاد ادرار نمیکنه
- خشکی دهان و گلو
- احساس سرگیجه هنگام ایستادن
منبع : www.cdc.gov