طرز تهیه پاستا مانیکوتی با رسپی بین المللی

پاستا مانیکوتی: یک غذای ایتالیایی خوشمزه و پرطرفدار

پاستا مانیکوتی یک پاستای ویژه بوده که در این قسمت رسپی آن را مطالعه می کنید. طرز تهیه پاستا مانیکوتی را می توانید در ادامه دنبال کرده و با نحوه تهیه آن آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه مانیکوتی (برای 4 نفر):

• پاستای مانیکوتی: 1 بسته
• پنیر ریکوتا: 250 گرم
• پنیر موزارلا: 250 گرم
• اسفناج تازه: 200 گرم
• سیر: 2 حبه
• پیاز: 1 عدد متوسط
• سس مارینارا یا آرابیاتا: 500 میلی‌لیتر
• روغن زیتون: به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
• پنیر پارمزان: برای تزئین

مراحل تهیه پاستا مانیکوتی :

آماده‌سازی مواد میانی:

اسفناج را بشویید و خرد کنید.

پیاز و سیر را ریز خرد کنید.

در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.

اسفناج خرد شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا کاملا پخته شود.

پنیر ریکوتا، موزارلا، اسفناج پخته شده، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست به دست آید.

پختن پاستا:

یک قابلمه بزرگ آب را به جوش آورید و کمی نمک به آن اضافه کنید.

پاستای مانیکوتی را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید.

پاستا را آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا خنک شود.

پر کردن پاستا:

با استفاده از یک قیف یا قاشق، مخلوط پنیر و اسفناج را داخل لوله‌های پاستا پر کنید.

پاستاهای پر شده را در یک ظرف پیرکس چیده و روی آن را با سس مارینارا یا آرابیاتا بپوشانید.

پختن در فر:

ظرف پیرکس را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت 25 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که پنیرها آب شوند و سطح غذا طلایی شود، بپزید.

سرو:

مانیکوتی آماده را از فر خارج کرده و با پنیر پارمزان رنده شده تزئین کنید.

نکات مهم جهت تهیه پاستا مانیکوتی :

برای طعم‌دار کردن بیشتر مواد میانی می‌توانید از سبزیجات معطر مانند ریحان، جعفری یا آویشن استفاده کنید.

به جای سس مارینارا یا آرابیاتا می‌توانید از سس بشامل یا هر سس دلخواه دیگری استفاده کنید.

برای یک وعده غذایی کامل‌تر می‌توانید مانیکوتی را همراه با سالاد سبزیجات یا نان سیر سرو کنید.

با کمی خلاقیت می‌توانید انواع مختلفی از مانیکوتی را با مواد میانی متنوع تهیه کنید.

نوش جان!