بهبود تغذیه فضانوردان با پرورش گیاهان در فضا

به گزارش واحد علم و فناوری خبرگزاری صبح اقتصاد از وبگاه ارث، ناسا در حال بررسی راه‌هایی است تا کاوشگران در مأموریت‌های فضایی آینده به ماه و مریخ، محصولات مغذی از جمله گیاهان تازه در اختیار داشته باشند. ممکن است مواد غذایی که در بسته‌های مهروموم‌شده به فضا برده می‌شوند، طعم و ویتامین‌های خود را به مرور زمان از دست بدهند.

کِشت سبزی‌های برگ‌دار و سبزیجات در ایستگاه فضایی احتمالاً این مشکل را برطرف و روحیه فضانوردان را شادتر می‌کند.

تلاش‌ برای پرورش گیاهانی مانند کاهو، انواع فلفل، تربچه و گوجه‌فرنگی در ریزگرانش در حال انجام است و اطلاعات جدیدی را درباره نحوه تأثیر پرواز فضایی بر ژنتیک گیاهان، مصرف آب و طعم آشکار می‌کند.

ریزگرانش یا میکروگرانش به شرایطی گفته می‌شود که همانند بی‌وزنی و گرانش صفر است با این تفاوت که نیروی گرانش دقیقاً صفر نیست و مقدار کوچکی دارد.

جویا ماسا (Gioia Massa) از دانشمندان ناسا، سرپرست این پژوهش است که مطالعه رفتار گیاهان در فضا برای کمک به افزایش تنوع و بهبود طعم محصولات تازه را در سابقه خود دارد.

در حالی که ناسا مسیر را برای سفرهای فضایی به اعماق فضا هموار می‌کند، گروه پژوهشی ماسا، نحوه تأثیر ریزگرانش و عواملی مانند رطوبت و کنترل نور بر شکل گیاه، کیفیت مواد مغذی و ثمردهی محصولات را مطالعه می‌کنند.

پیشرفت این پژوهش تاکنون دلگرم‌کننده بوده است: تولید مواد غذایی تازه در مدار زمین امکان‌پذیر است و هر یافته جدید به اصلاح فرآیند تولید کمک می‌کند.

به مرور زمان، پژوهشگران محصولات بیشتری از نظر طعم، ارزش غذایی و ماندگاری را آزمایش می‌کنند و انسان‌ها توانایی پرورش مواد غذایی در فاصله‌ای بسیار دور از زمین را کسب می‌کنند.