اعتقاد بر این است که علت کاهش وزن ناشی از نوشیدن قهوه عمدتا به دلیل محتوای کافئین آن است، اما محرک‌های دیگری نیز در قهوه یافت می‌شود که می‌تواند بر متابولیسم انسان تاثیر بگذارد که شامل تئوبرومین، تئوفیلین و اسید کلروژنیک است.

این محرک‌ها دلیلی بود که محققان کلینیک مایو ایالات متحده ارتباط بین نوشیدن قهوه بدون کافئین و کاهش وزن متوسط را بررسی کنند. با این حال شواهد بیشتری برای یافتن یک ارتباط واضح مورد نیاز است.

به نظر می‌رسد هم قهوه بدون کافئین و هم قهوه با کافئین ممکن است به کاهش وزن کمک کند. اگر قهوه بدون کافئین را ترجیح می‌دهید یا دوست ندارید روزانه کافئین زیادی مصرف کنید، همچنان می‌توانید با موفقیت وزن خود را با نوشیدن قهوه بدون کافئین کاهش دهید.

پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم ۲ عامل مهم در کاهش وزن است.

به هر حال قهوه را بنوشید، چون فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این نوشیدنی می‌تواند تمرکز و عملکرد فیزیکی شما را بهبود بخشد، به چربی‌سوزی کمک کند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد؛ حتی می‌تواند از کبد شما محافظت و به شما در جلوگیری از ابتلا به برخی از انواع سرطان کمک کند.

از قهوه در رژیم غذایی بیماری نقرس به عنوان یک نوشیدنی قابل قبول یاد شده است؛ بنابراین این نوشیدنی یک گزینه عالی برای افراد مبتلا به نقرس است، زیرا می‌تواند خطر حملات نقرس را کاهش دهد.

نوشیدن یک یا چند فنجان قهوه در روز می‌تواند طول عمر شما را افزایش دهد که این موضوع به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها، کافئین و سایر ترکیبات طبیعی موجود در این نوشیدنی است.

قهوه همچنین می‌تواند به عنوان یک تقویت‌کننده خلق‌وخوی عمل کند و فواید عصبی مانند محافظت از شما در برابر بیماری آلزایمر ارائه دهد.

معایب قهوه عمدتا به دلیل کافئین آن است، اما همیشه می‌توان قهوه بدون کافئین نوشید.