«نیکولا لادلام‌ــ‌رین»، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «چگونه غذا‌های فوق فرآوری‌شده نخوریم» توضیح می‌دهد که بهترین زمان نوشیدن اولین فنجان قهوه در روز اواسط تا اواخر صبح، یعنی حدود ساعت ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ است.

این متخصص تغذیه گفت: این زمان، زمانی است که سطح کورتیزول شروع به کاهش می‌کند. نوشیدن قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب ممکن است اثربخشی آن را کاهش دهد، زیرا کورتیزول (هورمون هوشیاری) به طور طبیعی در اوایل صبح در سطح بالایی قرار دارد.

در مورد زمان نوشیدن آخرین فنجان قهوه در روز، مهم است بدانید که کافئین می‌تواند حدود پنج تا شش ساعت پس از مصرف همچنان بر بدن تاثیر بگذارد، به این معنا که اگر ساعت ۳ بعدازظهر قهوه بنوشید، ممکن است هنگام خواب همچنان بیدار و هوشیار باشید.

لادلام‌ــ‌رین توضیح داد: کافئین، نیمه‌عمری (half-life) حدود پنج تا شش ساعت دارد. یعنی حتی اگر ساعت ۳ بعدازظهر قهوه بنوشید، ممکن است نیمی از کافئین همچنان تا ساعت ۹ شب در بدن شما باقی بماند. برای افرادی که به کافئین حساس هستند، بهتر است بعد از ساعت ۲ تا ۳ بعدازظهر از نوشیدن قهوه خودداری کنند تا در خواب اختلال ایجاد نکند.

به گزارش ایندیپندنت، نیمه‌عمر به مدت زمانی اطلاق می‌شود که در آن مقدار یک ماده (مثلا دارو یا کافئین) در بدن یا یک سیستم کاهش می‌یابد و به نصف مقدار اولیه خود می‌رسد.

قهوه در بعدازظهر همچنان می‌تواند موجب افزایش انرژی شود، اما توصیه می‌شود از نوشیدن آن در ساعات پایانی روز خودداری کنید به‌ویژه اگر به کافئین حساسید. جایگزین کردن قهوه بدون کافئین پس از ناهار گزینه بهتری است، اما افرادِ حساس به کافئین همچنان باید محتاط باشند.

لادلام‌ــ‌رین در عین حال توضیح داد که قهوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است، از سلامت مغز حمایت می‌کند، سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد.