محسن فرهادی، معاون فنی مرکز سلامت و محیط کار وزارت بهداشت در گفتگو با خبرنگار مهر، با اشاره به نظارتهای وزارت بهداشت از رستوران‌ها و مراکز فروش مواد غذایی گفت: تنها از رستوران‌ها و مراکز معتبری که پروانه کسب و مجوزهای بهداشتی آن‌ها در معرض دید قرار دارد، غذا تهیه کنید. از دست‌فروشان و افرادی که در کنار جاده‌ها و یا از خودروهای شخصی خود غذا می‌فروشند، خرید نکنید.

فرهادی همچنین بیان کرد: نهادهای نظارتی مانند شهرداری، نیروی انتظامی و بازرسان بهداشت در طول سال، با تخلفات در این حوزه برخورد می‌کنند، اما رعایت اصول خود مراقبتی توسط مردم، بهترین راه برای کاهش این خطرات است.

تشدید نظارت‌های بهداشتی در تقارن نوروز و ماه مبارک رمضان

معاون فنی مرکز سلامت و محیط کار وزارت بهداشت اظهار داشت: با توجه به تقارن تعطیلات نوروزی با ماه مبارک رمضان و افزایش تقاضا برای مواد غذایی ویژه این ایام، وزارت بهداشت استانداردهای مشخصی را برای عرضه این محصولات تعیین کرده است.

تمرکز بر نظارت بر مواد غذایی سنتی و پرمصرف

فرهادی در ادامه گفت: علاوه بر آش، حلیم و زولبیا بامیه، در بسیاری از استان‌ها، غذاهای محلی مانند رشته خشکار در شمال کشور مورد استقبال مردم قرار دارد. با توجه به این شرایط، تیم‌های نظارتی امسال وظیفه سنگین‌تری بر عهده دارند، زیرا باید هم بر مراکز عرضه غذا در تعطیلات نوروزی و هم بر نظارت‌های ویژه ماه مبارک رمضان تمرکز کنند.

توصیه‌های بهداشتی به مردم

وی همچنین متذکر شد: به افراد توصیه می‌شود که مواد غذایی سنتی و پرمصرف این ایام را فقط از مراکز معتبر و تحت نظارت بهداشتی خریداری کنند. نظارت‌های بهداشتی در این ایام تشدید شده است، اما رعایت اصول خود مراقبتی و توجه به سلامت مواد غذایی، مهم‌ترین عامل در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با تغذیه است.

معاون فنی مرکز سلامت و محیط کار وزارت بهداشت اذعان کرد: تیم‌های نظارتی وزارت بهداشت در سراسر کشور، هم در حوزه نظارت‌های نوروزی و هم در کنترل‌های مرتبط با ماه مبارک رمضان، فعالیت گسترده‌ای دارند تا سلامت شهروندان تأمین شود.

هشدار درباره خرید زولبیا بامیه، آش و حلیم از مراکز غیرمجاز

فرهادی در ادامه با تاکید بر افزایش تقاضا برای زولبیا بامیه، آش و حلیم در ایام ماه مبارک رمضان، تصریح کرد: با توجه به افزایش تقاضا برای زولبیا بامیه، آش وحلیم در ایام ماه مبارک‌رمضان به شهروندان توصیه می‌شود که این محصولات را فقط از مراکز معتبر تهیه کنند؛ فروش زولبیا بامیه مختص قنادی‌ها و شیرینی‌فروشی‌های مجوز دار است و همچنین توصیه می‌شود از خرید این محصول از سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های غیرمرتبط و دست‌فروشان خودداری شود.

تهیه آش و حلیم فقط از مراکز تحت نظارت

فرهادی ادامه داد: برخی افراد در کنار خیابان‌ها، پارک‌ها یا کنار خودروهای شخصی، با ادعای عرضه "آش و حلیم خانگی و ارزان"، این مواد غذایی را بدون هیچ نظارت بهداشتی به فروش می‌رسانند.

وی افزود: به افراد توصیه می‌شود فقط از فروشندگان مجاز آش و حلیم که دارای پروانه کسب و تحت نظارت اتحادیه‌های مربوطه هستند، خرید کنند، همچنین این مراکز به‌طور مرتب تحت نظارت و بازرسی‌های بهداشتی قرار دارند.

معاون فنی مرکز سلامت و محیط کار وزارت بهداشت در پایان خاطرنشان کرد: رعایت بهداشت و خرید از مراکز معتبر، مهم‌ترین راه پیشگیری از مشکلات و بیماری‌های مرتبط با مصرف مواد غذایی غیربهداشتی است. از خرید محصولات خوراکی از فروشندگان غیرمجاز و فاقد مجوز بهداشتی خودداری کنید تا سلامت خود و خانواده‌تان را تضمین کنید.