آلو سیاه یکی از میوه‌های خوشمزه‌ای است که در میان مردم طرفداران زیادی دارد. این آلو به اشکال مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای مثال، از دیرباز این آلو را پوست کنده و خشک می‌کنند و به عنوان آلو بخارا مورد استفاده قرار می‌دهند. با این حال، یکی از اشکال پرطرفدار مصرف آلو سیاه، نوشیدن آب آن است.

این نوشیدنی سرشار از خواص مختلف است. براساس اعلام مرکز اطلاعات غذایی آمریکا، آلو سیاه دارای ویتامین‌های A، C، E، و K است. همچنین سایر ویتامین‌ها مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B ۶ و فولات به وفور در این میوه دیده می‌شود. هر ۱۰۰ گرم آب آلو سیاه دارای ۷۱ کالری انرژی و ۱۸ گرم کربوهیدارت است.

همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، سدیم، و آهن به وفور در آلو سیاه وجود دارد. این در حالی است که این میوه هیچ اسید چرب و کلسترولی ندارد که برای بدن مضر باشد. مصرف آب آلو سیاه دارای خواص بی شماری است.

تحقیقات دانشمندان دانشگاه ایلینویز نشان داده است آب آلو باعث تحریک سیستم گوارشی و حرکات روده می‌شود که همین امر، مانع از ابتلا به یبوست در افراد مستعد شده و فرآیند هضم غذا را تسهیل می‌کند. همچنین تحقیقات در سال ۲۰۰۷ نشان داد مصرف آب آلو سیاه می‌تواند به مانند یک مسهل طبیعی عمل کرده و مشکلات اجابت مزاج افراد را حل کند.

پژوهشگران می‌گویند مصرف آب آلو به دلیل خواص آن و نیز ترکیب اتانول موجود در آن می‌تواند جلوی تکثیر سلول‌های سرطانی را بگیرد. مصرف این میوه خطر ابتلا به سرطان کولون روده را کاهش می‌دهد. همچنین آنتی اکسیدان‌های موجود در آلو خطر ابتلا به سایر سرطان‌ها را کم می‌کند.

آهن یکی از مواد معدنی است که به وفور در آلو سیاه دیده می‌شود. از این رو، این میوه می‌تواند خطر ابتلا به کم خونی را کاهش داده و به افراد مبتلا به این بیماری برای درمان کمک کند. خواص آنتی اکسیدانی این میوه می‌تواند باعث کاهش کلسترول بد خون شود. همچنین سطح پتاسیم مناسب این میوه باعث کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.

از دیگر خواص مصرف آب آلو سیاه می‌توان به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبد، افزایش گردش خون مناسب در بدن، افزایش متابولیسم (سوخت و ساز بدن) که منجر به کاهش وزن می‌شود، کاهش اشتها، کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان و بهبود عملکرد شناختی مغز اشاره کرد.