قهوه به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان همواره در کانون توجه قرار داشته و مطالعات سلامت محور متنوعی در رابطه با آن جریان دارد. اکنون اطلاعات جدیدی درباره اثر قهوه بر گوارش منتشر شده است: ممکن است قهوه یک مزیت سلامتی دیگر هم داشته باشد؛ حمایت از میکروبیوم روده.

در یک مطالعه بزرگ که در مجله Nature Microbiology منتشر شد، محققان دریافتند افرادی که قهوه می‌نوشند، تعداد زیادی از یک باکتری خاص روده به نام Lawsonibacter asaccharolyticus دارند.

حتی مصرف قهوه بدون کافئین نیز با سطح بالاتری از L. asaccharolyticus در میکروبیوم روده مرتبط است. در یک آزمایش جداگانه، محققان همچنین تأیید کردند که قهوه می‌تواند رشد این گونه خاص را تحریک کند.

L. asaccharolyticus اولین بار در سال ۲۰۱۸ کشف شد، اما دانشمندان هنوز اطلاعات زیادی در مورد این باکتری ندارند.

این باکتری با سطح بالاتری از اسید کینیک مرتبط است، که خواص آنتی اکسیدانی دارد و به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کند. حتی قهوه ممکن است از عضلات شما در هنگام پیری محافظت کند.
آیا قهوه برای روده شما مفید است؟

قهوه حاوی پلی فنول ها، ترکیبات گیاهی است که به فواید سلامتی این نوشیدنی کمک می‌کند. برخی شواهد نشان می‌دهند که پلی فنول‌ها به محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان کمک می‌کنند. یکی از پلی فنول‌های موجود در قهوه، اسید کلروژنیک است که توسط باکتری‌های روده به اسید کینیک تجزیه می‌شود و فواید آنتی اکسیدانی فراهم می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهند که قهوه از میکروبیوم روده متنوع پشتیبانی می‌کند. پلی فنول‌های قهوه اثر پری بیوتیک دارند، به این معنی که رشد باکتری‌های خوب روده را تحریک می‌کنند. این باکتری‌ها نقش کلیدی در حفظ سیستم ایمنی و کمک به هضم غذا دارند.

دیوید م. پاپرز، دکترای پزشکی و استاد پزشکی در مرکز سلامت لانگون دانشگاه نیویورک می‌گوید: داشتن میکروبیوم روده‌ای متنوع‌تر -تنوع بیشتر گونه‌های باکتریایی- با سلامتی روده، سلامت عمومی و برخی خواص ضد التهابی مرتبط است. برخی مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است طول عمر نیز با آن مرتبط باشد.

قهوه ممکن است برخی از فواید سلامتی روده را ارائه دهد، اما تحقیقات بیشتری برای درک کامل تأثیر آن بر میکروبیوم روده مورد نیاز است.
آیا این توضیح می‌دهد که چرا قهوه باعث دفع مدفوع شما می‌شود؟

افراد معمولاً پس از نوشیدن قهوه دچار حرکت روده می‌شوند. کافئین اثر مسهل دارد که بخشی از این پدیده را توضیح می‌دهد، اما قهوه بدون کافئین نیز می‌تواند منجر به مراجعه به دستشویی شود.

دکتر پاپرز می‌افزاید: داشتن یک میکروبیوم روده متنوع به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند و پلی فنول‌ها و اسید کینیک قهوه از حرکات روده پشتیبانی می‌کنند، به ویژه حرکت غذا در سیستم گوارشی.

در حالی که قهوه فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله کمک به تنظیم حرکات روده، این بدان معنا نیست که باید هر روز مقدار زیادی قهوه بنوشید. برای بسیاری از افراد، مصرف ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز بی‌خطر است. مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند باعث اضطراب، تپش قلب یا سردرد شود.

دکتر پاپرز ادامه می‌دهد: قهوه در حد اعتدال، می‌تواند به تنظیم روده و سطح انرژی کمک کند، به ویژه در صبح ها. سلامت روده خود با بهبود نشانگر‌های التهابی و التهاب مرتبط است.

درباره میکروبیوم

میکروبیوم روده نقشی حیاتی در حفظ سلامت کلی بدن ایفا می‌کند. از جمله باید به حمایت از سیستم ایمنی، هضم غذا، سنتز مولکول ها، تنظیم متابولیسم و... همچنین میکروبیوم می‌تواند ویتامین ها، اسید‌های چرب زنجیره کوتاه و نوروترنسمیتر‌ها مانند سروتونین را تولید کند.

میکروبیوم روده به مجموعه گسترده میکروارگانیسم‌هایی اشاره دارد که اکوسیستم پیچیده‌ای را در دستگاه گوارش انسان تشکیل می‌دهند. این میکروب‌ها شامل باکتری ها، آرکی ها، قارچ ها، ویروس‌ها و تک یاخته‌ها هستند که بیشتر در روده بزرگ زندگی می‌کنند. مططالعات نشان داده‌اند که حدود ۳۸ تریلیون سلول میکروبی در بدن انسان وجود دارد که این تعداد بیشتر از تعداد سلول‌های انسانی است.

منبع: صدآنلاین