دانستنیهای نانوایی
دستهبندی: کتابتاریخ انتشار: ۱۴۰۴ فروردین ۲۸, پنجشنبه ساعت ۴:۳۰
دلایل مختلفی برای نگارش این کتاب وجود دارد ازجمله: ۱) کمبود منابع علمی در حوزه نانهای سنتی در ایران که منجر به اتخاذ تصمیمات اشتباه توسط برخی اعضای کارگروه آرد و نان کشور شده است. ۲) انتقاد برخی مراکز علمی...