طرز تهیه کرامبل زردآلو

در فصل تابستان، میوه های تازه و خوشمزه ای مانند زردآلو به بازار می آیند و بهترین زمان برای تهیه دسرهای میوه ای است. یکی از دسرهای ساده و دلچسب که می توان با این میوه تهیه کرد، کرامبل زردآلو است. این دسر طعم عالی دارد و به دلیل استفاده از میوه های تازه، گزینه ای سالم نیز محسوب می شود. در این مقاله به بررسی طرز تهیه کرامبل زردآلو خواهیم پرداخت و نکات کلیدی برای تهیه یک کرامبل خوشمزه را بررسی می کنیم.

مواد لازم جهت تهیه کرامبل زردآلو

برای تهیه کرامبل زردآلو، به مواد زیر نیاز دارید:

برای لایه میوه ای:

۴۰۰ گرم زردآلو تازه (به صورت نصف شده و هسته ها خارج شده)
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شکر (بسته به طعم زردآلو)
۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۱ قاشق چای خوری دارچین (اختیاری)
۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل (اختیاری)

برای لایه کرامبل:

۱۰۰ گرم آرد سفید
۷۰ گرم شکر قهوه ای
۷۰ گرم کره سرد (به قطعات کوچک برش داده شده)
۵۰ گرم جو دوسر (اختیاری)
۱/۲ قاشق چای خوری نمک

کرامبل زردآلو

آماده سازی

مرحله اول: آماده سازی زردآلو

شستن و آماده کردن زردآلو: زردآلوها را به خوبی بشویید و سپس آنها را نصف کنید. هسته ها را خارج کنید و برش های زردآلو را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.

اضافه کردن شکر و طعم دهنده ها: به زردآلوها شکر، نشاسته ذرت، دارچین و عصاره وانیل (در صورت استفاده) را اضافه کنید. همه مواد را به آرامی مخلوط کنید تا زردآلوها به خوبی با شکر و طعم دهنده ها آغشته شوند.

مخلوط کردن: پس از مخلوط کردن، مواد را در یک ظرف مناسب برای پخت بریزید. بهتر است از ظرف هایی استفاده کنید که برای دسرهای فر مناسب هستند.

مرحله دوم: تهیه لایه کرامبل

مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر قهوه ای، جو دوسر و نمک را با هم ترکیب کنید.

اضافه کردن کره: قطعات کوچک کره سرد را به مخلوط آرد اضافه کنید. با استفاده از انگشتان خود یا یک مخلوط کن، کره را با مواد خشک ترکیب کنید تا مخلوط به حالت خرده نان درآید.

پخش کردن روی زردآلو: مخلوط کرامبل را به طور یکنواخت روی لایه زردآلو پخش کنید. این لایه باید کاملاً پوشش دهد.

مرحله سوم: پخت کرامبل

پیش گرم کردن فر: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) پیش گرم کنید.

پخت کرامبل: ظرف حاوی زردآلو و مخلوط کرامبل را در فر قرار دهید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید. کرامبل باید طلایی و ترد شود و زردآلوها نیز باید حباب ایجاد کنند.

طرز تهیه کرامبل زردآلو

تزیین و سرو

پس از آماده شدن کرامبل زردآلو، آن را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. این دسر را می توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید. برای تزیین، می توانید از مقداری بستنی وانیلی یا خامه فرم گرفته استفاده کنید. این ترکیب طعمی بی نظیر به دسر شما خواهد بخشید.

نکات کلیدی برای تهیه کرامبل زردآلو

انتخاب زردآلو: زردآلوهای تازه و رسیده را انتخاب کنید. زردآلوهای نارس ممکن است طعم خوبی نداشته باشند.

تنظیم شکر: مقدار شکر بسته به شیرینی زردآلوها متفاوت است. اگر زردآلوها شیرین اند، می توانید مقدار شکر را کاهش دهید.

استفاده از جو دوسر: جو دوسر به کرامبل بافت و طعم خاصی می بخشد. در صورت تمایل می توانید آن را حذف کنید.

همچنین می توانید: برای تنوع، از سایر میوه ها مانند هلو، گیلاس یا توت فرنگی نیز استفاده کنید.