بسیاری از افراد نمی‌دانند که زمان مصرف مکمل‌ها اهمیت زیادی دارد. بعضی‌ها با غذا بهتر جذب می‌شوند و برخی دیگر با معده خالی. برخی ترکیب‌ها حتی ممکن است با هم تداخل داشته باشند یا با دارو‌ها تداخل ایجاد کنند.

اگر فکر می‌کنید مصرف همزمان همه ویتامین‌ها و مکمل‌ها روشی آسان برای حفظ سلامتی است، بهتر است تجدیدنظر کنید.

به گفته پزشکان و متخصصان تغذیه، برخی ترکیب‌ها نه‌تنها سودی ندارند، بلکه ممکن است باعث مشکلاتی مانند تهوع، اسهال، یبوست و حتی کاهش جذب مواد مغذی شوند.

امی مارگولیس، متخصص تغذیه و موسس بنیاد تغذیه ربلیوس (Rebellius) می‌گوید: «بسیاری از افراد نمی‌دانند که زمان مصرف مکمل‌ها اهمیت زیادی دارد. بعضی‌ها با غذا بهتر جذب می‌شوند و برخی دیگر با معده خالی. برخی ترکیب‌ها حتی ممکن است با هم تداخل داشته باشند یا با دارو‌ها تداخل ایجاد کنند.»

در ادامه پنج مورد از ترکیب مکمل‌ها آورده شده که به گفته محققان این بنیاد نباید با هم مصرف شوند:

آهن و کلسیم

کلسیم مانع جذب آهن در دستگاه گوارش می‌شود. اگر به هر دو نیاز دارید، حداقل دو ساعت بین مصرف آنها فاصله بگذارید. کلسیم بهتر است در دوز‌های کمتر از ۵۰۰ میلی‌گرم در طول روز مصرف شود. همچنین کلسیم‌کربنات را باید همراه غذا مصرف کرد، اما کلسیم‌سیترات را می‌توان با یا بدون غذا مصرف کرد.

آهن و روی

آهن و روی برای جذب از مسیر‌های مشابهی در بدن استفاده می‌کنند و می‌توانند در جذب یکدیگر اختلال ایجاد کنند. بهتر است آهن با غذا و روی با معده خالی مصرف شود (مگر اینکه باعث ناراحتی معده شود، در این صورت با میان‌وعده سبک بخورید). از مصرف همزمان آن با غذا‌های پرآهن، کلسیم یا فیبر خودداری کنید.

مس و روی

مصرف زیاد روی می‌تواند باعث کاهش جذب مس و در نتیجه کمبود مس شود. اگر نیاز به مصرف هر دو دارید، آنها را با فاصله حداقل دو ساعت مصرف کنید. هر دو را می‌توان با معده خالی مصرف کرد.

کلسیم و منیزیم

این دو ماده معدنی با هم برای جذب رقابت می‌کنند و مصرف همزمان در دوز بالا می‌تواند باعث نفخ یا اسهال شود. کلسیم را صبح و منیزیم را شب (به دلیل خاصیت آرام‌بخشی) مصرف کنید.

ویتامین B ۱۲ و ویتامین C

ویتامین C محیطی اسیدی ایجاد می‌کند که می‌تواند باعث کاهش تأثیر ویتامین B ۱۲ شود. ابتدا ویتامین B ۱۲ را با معده خالی یا صبحانه سبک مصرف کنید و حداقل دو ساعت بعد، ویتامین C را بخورید.