آیا سیب زمینی‌های سبز و جوانه‌زده خطرناک هستند؟

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، معمولا در قسمت‌های سبز رنگ پوست سیب‌ زمینی و جوانه‌ها سمومی‌یافت می‌شود که می‌تواند بر روی سیستم عصبی و برخی فرآیندهای متابولیکی سلول‌های بدن تاثیر  بگذارد.