کمبود پروتئین در کودکان، چه باید کرد؟

گروه ترجمه نی‌نی‌بان: آیا کودک شما عاشق کربوهیدرات‌ها است اما به گوشت علاقه‌ای ندارد؟ اگر نگران کمبود پروتئین در بدن او هستید، ما راههایی را به شما پیشنهاد می‌کنیم که می‌توانید پروتئین لازم را به بدن او راه دهید.

یک کودک 1 تا 3 ساله روزانه حدود 13 گرم و یک کودک 4 تا 5 ساله حدود 19 گرم پروتئین احتیاج دارد. یک تخم مرغ حدود 7 گرم ، یک لیوان شیر 8 گرم، نصف لیوان ماست 5 گرم و یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی 4 گرم پروتئین دارد. یک کودک نوپا باید نصف تخم مرغ، یک سوم لیوان شیر، یک سوم فنجان ماست یا سه چهارم قاشق غذاخوری کره بادام زمینی بخورد.

شیر

شیر منبع خوبی از پروتئین است اما ممکن است کودک شما به آن علاقه‌ای نداشته باشد. در این صورت شیر را با غذاهای دیگر مخلوط کنید. نان سبوس دار را در شیر و تخم مرغ زده شده خیس کنید سپس آن را در کره سرخ کنید یا می‌توانید میوه‌های یخ زده را همراه با شربت افرا و شیر مخلوط کنید و این اسموتی خوشمزه را به عنوان صبحانه به کودکتان دهید. برای طعم دادن به شیر از شکلات استفاده کنید.

ماست

ماست را به همراه دیگر مواد به کودکتان معرفی کنید. ماست را با میوه‌های تازه مخلوط کنید و روی آن را نیز با غلات ترد مورد علاقه کودکتان تزیین کنید. همچنین می‌توانید به جای شیر از ماست برای درست کردن پنکیک یا دیگر مواد استفاده کنید.

اشکال مختلف

کودکان اشکال را دوست دارند. شما می‌توانید گوشت یا پنیر را به اشکال مختلفی مانند مکعب ببرید و ببینید که کودکتان چه مشتاقانه آنها را یکی پس از دیگری می‌خورد.

کره بادام زمینی

کره بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین است. یک لایه نازک از آن را روی بیسکویت یا نان سبوس دار بمالید و با میوه‌های تازه تزیین کنید. این ماده به همراه سیب و گلابی یا سبزیجات خام نیز خوشمزه می‌شود. اگر کودکتان به کره بادام زمینی آلرژی دارد شاید کره بادام، تخم آفتاب گردان یا کره سویا گزینه‌های خوبی باشند. با پزشک در این باره مشورت کنید.

ماهی

از ماهی‌های کوجک‌تر مصرف کنید زیرا کمتر در معرض آلودگی جیوه هستند. تکه‌های کوچک آن را با پنیر پارمسان، نمک و فلفل در روغن زیتون سرخ کنید و به کودکتان دهید.

اسپاگتی

حتی اگر کودکتان از خوردن گوشت خودداری می‌کند، اسپاگتی به تنهایی نیز منبع خوبی از پروتئین است. ماکارونی را با پنیر کم چرب یا مقداری بروکلی و نخود مخلوط کنید و به همراه سس گوجه به کودکتان دهید.