رژیم غذایی کم کربوهیدرات دکتر تالر

رژیم غذایی کم کربوهیدرات دکتر تالر

این رژیم در اوایل سال ۱۹۶۰ بوسیله دکتر هرمن تالر، متخصص زایمان و بیماری های زنان، ابداع گردید. این رژیم کم کربوهیدرات بوسیله هزاران نفر آزموده شد و نتایج موفقیت آمیزی به دست داد. در ابتدا، در برنامه غذایی این رژیم مصرف روزانه حدود ۹۰ گرم روغن کجیره توصیه شده بود که بعدها وقتی موفق بودن بقیه برنامه غذایی آن به اثبات رسید، روغن کجیره حذف گردید. این برنامه به شما کمک می کند تا در مدت کوتاهی از وزن خود بکاهید به ویژه اگر مایلید وقت کمتری را در آشپزخانه بگذرانید و غذایی ساده میل نمایید.

برنامه غذایی مجاز:

۱-انواع گوشت خالص: تمام چربی گوشت را قبل از خوردن جدا کنید.

۲-مرغ

۳-ماهی و غذاهای دریایی: هرگونه غذای دریایی یا روغن و چربی طبیعی

۴-تخم مرغ

۵-نان تهیه شده از مغز گندم؟: این فراورده کم کربوهیدرات تنها نانی است که مصرف آن در این رژیم توصیه می شود.

۶-سبزیجات: کنگر فرنگی، لوبیا سبز، برگ چغندر، کلم فندقی، کلم پیچ، کلم گل، کرفس، خیار، بادمجان، تره، کاهو، قارچ، فلفل سبز، کدو، تربچه، ریواس، اسفناج، کدو خورشتی، گوجه فرنگی، ترب، شاهی. دو بار در نهار و دو بار ۹۰ گرم در وقت شام توصیه می شود.

۷-میوه: گلابی، گرمک معطر یا طالبی، هندوانه

۸-هسته های پوست دار (مثل گردو، بادام و ….)

۹-پنیر: همه گونه پنیر مجاز است

۱۰-شیر: یک فنجان در روز و نه بیشتر (البته می توانید به همراه قهوه یا چای میل کنید).

۱۱-کره، مارگارین (کره نباتی) انواع چربی، انواع روغن

۱۲-نوشابه هایی که با مواد مصنوعی شیرین شده و حاوی کربنات باشد.

۱۳-قهوه و چای، با شیرین کننده های مصنوعی، حتما بدون قند یا شکر میل کنید.

دکتر تالر خود پیشنهاد می کند از غذاهای یاد شده هر چه می خواهید میل کنید. می توانید مقدار زیاد گوشت، مرغ، ماهی یا غذاهای دریایی در وقت نهار یا شام میل نمایید به طوری که مقدار غذای میل شده ۱۸۰ تا ۲۴۰ گرم باشد.

دکتر تالر در این مورد پیشنهاد می نماید.

۱)هر روز ۳ وعده کامل غذا میل نمایید و هیچ یک از وعده های غذایی را از دست ندهید.

۲)آن قدر میل نمایید تا سیر شوید، معده خود را انباشته نمایید.

۳)روزانه حداقل یک بار غذای دریایی میل کنید.

۴)مقدار زیادی آب بنوشید، حداقل سه لیوان بین فاصله صبحانه و نهار و سه لیوان بین فاصله نهار و شام.

۵)از غذاهای خشک بپرهیزید.

۶)غذاهای خود را بدون استفاده از نمک میل نموده و به جای آن ادویه ها و چاشنی های مختلف به کار ببرید.

۷)از نوشابه های الکلی شدیدا بپرهیزید.

۸)روزانه ۱ ساعت راه بروید.

۹)از خوردن اغذیه هایی که در لیستی که در صفحات پیش از نظرتان گذشت وجود ندارد پرهیز نمایید.

غذاهای غیر مجاز:

میوه هایی که در لیست مجاز وجود ندارد، آب میوه، سبزیجاتی که در لیست مجاز وجود ندارد، آب سبزیجات، نان (به استثنای نان سفید که ذکر آن قبلا آمد)، انواع نشاسته، انواع قند و شکر، انواع کیک و شیرینی ها، شکلات، بستنی، کرم های غلیظ و رقیق، هر نوع نوشابه حاوی قند هرگز انتظار نداشته باشید چربی هایی که طی سالیان درازی در بدن شما ذخیره شده است یک شبه زایل شود، دکتر تالر یاداوری می کند که رژیم او یک رژیم آب کننده (یا اصطلاحا تک غذایی) نیست که به سرعت وزن را کم کند. البته اگر برای وزن کم کردن عجله دارید، می توانید با کاهش دادن مواد کربوهیدراته و یا محدود ساختن آن به حداقل ممکن به این هدف دست یابید. مثلا از خوردن نان سفید، سبزی ها، میوه ها، هسته های مغزدار (مثل گردو و غیره)، شیر پرهیز نمایید و به عوض مقدار گوشت، مرغ ماهی و تخم مرغ ها را که فاقد کربوهیدرات هستند بیفزایید.

راهنمایی

در این برنامه غذایی کالری هایی را که در روز مصرف می کنید محاسبه ننمایید. همچنین از محاسبه و شمردن کربوهیدرات گرم با وزن کردن غذاها معاف هستید! و به این ترتیب مقدار زیادی در وقتتان صرفه جویی خواهید نمود.