دستور پخت آقا گردک

دستور پخت آقا گردک

آقا گردک یه نوع شیرینی خشکه که شبیه به قطاب ولی بدون مغز درست میشه. این دستور پخت آقا گردگ نیاز به فر نداره و به راحتی توی خونه و با تابه درست میشه.

مواد لازم جهت آقا گردگ :

آب ۱ پیمانه روغن ۲ پیمانه آرد ۸۰۰ گرم روغن برای سرخ کردن

دستور پخت آقا گردک :

آب و روغن رو مخلوط می‌کنیم.

آرد رو کم کم تو آب می‌ریزیم و بهم می‌زنیم تا مایه خمیری بشه که به دست نمی‌چسبه.

از خمیر گلوله هایی بر می‌داریم.

نوار لوله ای شکل درست می‌کنیم و از نوار به اندازه یک دور انگشت، به انگشت می‌پیچیم و سرش رو بهم می‌چسبونیم و به صورت حلقه در میاریم.

به همین شکل همه حلقه ها رو درست می‌کنیم.

حلقه ها رو با روغن زیاد روی حرارت ملایم سرخ می‌کنیم.

بعد اینکه پف کرد و طلایی شد، در میاریم و تو صافی می‍چینیم.

اگه خوب پف نکردن، یک قاشق چایخوری جوش شیرین به مایه اضافه می‌کنیم.

خاکه قند و یه کم هل کوبیده رو مخلوط می‌کنیم.

آقا گردک ها رو تو خاکه قند می‌غلطونیم و تو دیس می‌چینیم.

اینم از طرز تهیه آقا گردک، یه کم پسته آسیاب شده برای تزیین روشون می‌پاشیم.