دستور پخت پای اسفناج

دستور پخت پای اسفناج

پای اسفناج یکی از غذاهای متنوع و لذیذه که می‌تونین تو وعده ناهار میل کنین. دستور پخت پای اسفناج به خاطر وجود اسفناج از ارزش غذایی بالایی برخورداره. این دستور پای اسفناج برای ۴ نفره.

مواد لازم جهت پای اسفناج :

خمیر یوفکا مستطیل ۹ برگ اسفناج ۲۰۰ گرم پیاز ۳ عدد پنیر پارمزان ۳ قاشق غذاخوری شیر نصف لیوان سیر رنده شده ۱ قاشق مربا خوری کره ۲۰ گرم پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت پای اسفناج :

فر رو با دمای ۱۷۰ درجه گرم می‌کنیم.

پیاز ها رو خرد می‌کنیم و با یه کم روغن تفت می‌دیم.

زرچوبه و فلفل رو اضافه می‌کنیم.

توی یه قابلمه کمتر از یک چهارم لیوان آب می‌ریزیم.

اسفناج ها رو خیلی درشت خرد می‌کنیم و توی قابلمه می‌ریزیم.

در قابلمه رو می‌بندیم و حرارت رو ملایم می‌کنیم تا اسفناج ها بپزن.

در قابلمه رو برمی‌داریم تا آب اضافی اسفناج هم تبخیر بشه.

سیر رنده شده و کره رو با هم تفت می‌دیم.

شیر و نمک رو اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دیم تا شیر داغ بشه ولی جوش نیاد.

کف قالب پای رو چرب می‌کنیم.

یه لایه از ورق خمیر رو توی قالب می‌ذاریم و با یه فرچه ورق رو به مخلوط شیر و کره آغشته می‌کنیم.

لایه لایه خمیر رو می‌چینیم و هر لایه رو به مایع شیر و کره آغشته می‌کنیم.

همه سطح قالب باید کاملا پوشیده بشه.

حالا اضافات خمیر رو با قیچی می‌بریم.

توی یه کاسه اسفناج پخته که کاملا آبش رو کشیدیم، پیاز داغ و پنیر پارمزان و حدود ۳ قاشق سوپخوری مایه شیر و کره رو می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم.

مواد رو روی سطح خمیر یوفکا پخش می‌کنیم.

یه کم پنیر پیتزا روی سطح مواد پخش می‌کنیم.

۴ لایه خمیر دقیقا مثل لایه های زیری روی سطح مواد می‌چینیم و هر لایه رو به مخلوط شیر و کره آغشته می‌کنیم.

باز قسمت های اضافی خمیر یوفکارو می‌بریم و سطح پای رو کاملا با پنیر می‌پوشونیم.

قالب رو برای نیم ساعت اتو فر می‌ذاریم تا ورقه های یوفکا برشته بشن و پنیر هم آب و طلایی بشه.

اینم از طرز تهیه پای اسفناج خوشمزه که حاضره و می‌تونیم سرو کنیم. نوش جان !