چربی مفید
برخلاف باور عام آووکادو یک میوه نیست بلکه یک سبزی سرشار از مواد مغذی و اسیدهای چرب مورد نیاز برای بدن است. در واقع آووکادو یک نوع سبزی چرب است ( یک آووکادوی متوسط حاوی حدود 30 گرم چربی است) .آووکادو دارای انواع مختلفی است یک نوع آن سبز و براق است و چربی کمی دارد و وزنی در حدود 900 گرم دارد.انواع متوسط آن گلابی شکل است. از نظر نوع روغن بسیار شبیه به زیتون است ( یعنی دارنده اسید چرب ضروری مورد نیاز بدن است که بدن قادر به ساخت آن نیست و باید از منابع غذایی دریافت شود).این چربی از نوع مفید است که نه تنها تاثیری در افزایش کلسترول بدن ندارد بلکه باعث کاهش میزان کلسترول خون نیز می شود. تحقیقات بالینی نشانگر آن است که مصرف آووکادو در افراد با کاهش چشمگیر میزان کلسترول خون آنها همراه بوده است.

همچنین آووکادو حاوی میزان زیادی پتاسیم است که در نقش بسیار ارزنده ای در کاهش فشار خون بازی میکند.همچنین یکی از عوامل بسیار تاثیر گذار در بهبود خون مردگی های زیر پوست ( کبودی ها ) پس از جراحی هاست. همچنین حاوی اسید فولیک (عامل درمان گر انواعی از کم خونی ) است و مصرف این سبزی میتواند جبران کننده کمبود این ماده مغذی باشد.از سایر مواد مغذی موجود در آووکادو میتوان به ویتامین های A, C, E و ویتامین ها B6, B5 اشاره کرد.ویتامین B6موجود در آن بر پوست و طراوت و شادابی آن اثر خاصی دارد مانع خشکی بیش از اندازه و پوسته پوسته شدن پوست می شود و بهبودی زخم را مخصوصا بعد از جراحی تسریع می کند. همچنین حاوی مس است که برای استحکام ناخن ها و مو و حفظ رنگ آن ضرورت دارد.میزان مصرف آووکادو در کشور ما بسیار پایین است اما استفاده از آن به دلیل دارا بودن مواد مغذی بی شمار بسیار توصیه میشود.آووکادو را باید خام مصرف کرد زیرا پس از پختن مزه تلخی به خود میگیرد. به نظر می آید که اولین بار آووکادو در ایران امروز و آمریکای جنوبی کشت داده می شده است و سپس به دیگر نقاط جهان برده شده است.

در آووکادو ماده موثر دیگری به نام گلوتایتون وجود دارد که به همراه ویتامین C در مواردی که ناباروری مردان به دلیل کم تحرکی اسپرم حاصل می شود بسیار نافع است. لازم به ذکر است که ویتامین C و گلوتایتون فقط برای بازسازی باروری مردانی موثر است که عقیم بودن آنها ناشی از مسائل پیچیده دیگری نباشد.لذا توصیه این است که این روش درمان باید پس از معاینه دقیق پزشک و تشخیص منشاء بیماری و یافتن علت اصلی انجام گیرد و میزان مصرف ویتامین C در رژیم غذایی طبق نظر پزشک تعیین شود.آووکادو رشد بچه ها را جلو می اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است .آووکادو هم مانند روغن زیتون سرشار از اسید اولئیک است. این ماده یکی از بزرگ‌ترین عوامل پیشگیری از ابتلا به سرطان پستان محسوب می‌شود.اضافه کردن آووکادو به سالاد باعث می‌شود که مواد مغذی موجود در سبزیجات سالاد 5 برابر سریع‌تر و بیشتر جذب بدن شما شود.یک فنجان آووکادو، یک چهارم نیاز روزانه‌ی بدن به فولات یا همان اسید فولیک را تأمین می‌کند. این ویتامین خطر ابتلا به ناهنجاری های مادرزادی جنین را کاهش می‌دهد. اگر باردار هستید و یا قصد بچه دار شدن دارید از این میوه میل کنید تا فرزند سالم به دنیا بیاورید.