قابل تصور نیست که میوهای شیرین و حساس مثل توت فرنگی، قادر باشد تا این اندازه سلامتی را تقویت کند ! چراکه ماده محافظ بسیار خوبی برای بدن است.
توت فرنگی مقاومت بدن را افزایش می‌دهد. سرطان را در مراحل اولیه از بین برده و برای درمان رماتیسم و نقرس مفید است.
آیا می‌دانید که توت فرنگی ویتامین ث بیشتری نسبت به لیمو ترش و آهن بیشتری نسبت به چغندر قرمز دارد؟ از طرفی بهعلت وجود ویتامین ث، آهن توت فرنگی خیلی بهتر جذب می‌شود و هر دو ماده به طرق مختلف سیستم ایمنی بدن را تثبیت میکنند.
سلول‌های ایمنی بدن برای اینکه در مقابل مواد خارجی مثل باکتریها و یا ویروسها مقاومت کنند و آنها را از بین ببرند به آهن نیاز دارند. ویتامین ث، رادیکالهای آزاد تهاجمی را جذب کرده و مانع فعالیت آنها می‌شود و همچنین از تولید عوامل ایجاد کننده سرطان مثل نیتروزامین در بدن جلوگیری می‌کند. بنابراین خوردن یک وعده توت فرنگی در پیشگیری از بیماریهایی مثل سرماخوردگی و سرطان معده مفید است.
برگرفته از کتاب درمان با تغذیه
تالیف : دکتر رضا شیخ الاسلامی
