خواص زنجبیل؛ 45 خاصیت دارویی زنجبیل برای سلامتی و پوست و مو

زنجبیل

زنجبیل یا زنجفیل از گیاهان دارویی جادویی و فوق العاده پرخاصیت است که طی قرن های طولانی از ریشه آن برای درمان انواع دردها و بیماری ها استفاده شده و به دلیل عطر و طعم قوی و تند و تیز از ادویه جات پرکاربرد در آشپزی محسوب می شود.

زنجبیل برای درمان مشکلات معده، سرماخوردگی، لاغری و اختلالات مردان به شهرت رسیده و برای زیبایی و سلامت پوست و مو عالی است.

در ادامه قصد داریم شما را با عالی ترین خواص زنجبیل تازه که شاید تاکنون نشنیده باشید و طرز تهیه انواع ماسک صورت زنجبیل آشنا کرده و روش های موثر لاغری با زنجبیل را آموزش دهیم. با کوکا همراه باشید.

خواص زنجبیل برای پوست

زنجبیل از گیاهان معجزه آسا برای پوست می باشد که در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست از آن استفاده شده است. از جمله:

1. جوان سازی پوست

زنجبیل خاصیت ضدپیری دارد زیرا دارای بیش از 40 ترکیب آنتی اکسیدانی است که سموم بدن را از بین برده و با بهبود جریان خون به تغذیه و اکسیژن رسانی بهتر به پوست کمک می کنند.
از سوی دیگر خواص آنتی اکسیدانی زنجبیل از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد روی پوست جلوگیری کرده و الاستیک پوست را بهبود می بخشد.

زنجبیل برای درمان سریع چین و چروک پوست و کاهش علائم پیری مفید است.

ماسک زنجبیل و عسل

مقدار مساوی زنجبیل رنده شده یا پودر زنجبیل، عسل و آب لیمو تازه را با هم مخلوط کرده و روی پوست صورت بمالید. بعد از 30 دقیقه بشویید.

هفته ای دو بار از این ماسک استفاده کنید.

2. درمان زخم

زنجبیل و آب زنجبیل تازه درد و سوزش زخم را از بین برده و به درمان سریع آن کمک می کند.

درمان گیاهی جای زخم

یک تکه زنجبیل تازه را دو یا سه بار در روز روی اثر ناشی از زخم بمالید تا جای زخم ها بین 6 تا 12 هفته بعد کاملا محو شوند.

نکته: حتما از زنجبیل تازه برای استفاده موضعی استفاده کنید.

3. درمان آکنه، جوش و لک های پوستی

زنجبیل یک ضدعفونی کننده و پاک کننده قوی است که پوست را صاف و تمیز کرده و باکتری های پوست را از بین می برد و برای درمان آکنه و جوش و لک های پوست معجزه می کند.

زنجبیل به دلیل خواص ضدالتهابی برای پیشگیری و درمان آکنه و جوش مفید است زیرا التهاب پوست از عوامل ایجاد آکنه و جوش های آزاردهنده پوستی می باشد.

طرز تهیه انواع ماسک زنجبیل برای جوش و آکنه

روش اول: کافیست مقداری آب زنجبیل تازه را روی آکنه بمالید، این روش برای انواع پوست موثر است.

روش دوم: 3 قاشق غذاخوری زنجبیل پوست گرفته را خرد کرده و با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید، سپس مقداری آب به آن اضافه کرده و خمیر حاصل را به طور کامل روی پوست بمالید و بگذارید خشک شود و با آب بشویید. سه بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.

روش سوم: 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه را ریز خرد کرده و به 2 فنجان آب در حال جوش اضافه کنید تا کمی بجوشد. سپس به مدت 1 ساعت کنار بگذارید تا دم کشیده و خنک شود.
برگ های جعفری را جدا کرده و 2 قاشق سوپ خوری زنجبیل خرد شده و پوست گرفته را به محلول اضافه کنید. آن را دوباره روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس شعله را کم کرده و اجازه دهید 20 دقیقه دیگر نیز بپزد.

در پایان محلول را از صافی عبور داده و به صورت منظم هر روز و بخصوص قبل از آرایش روی صورت خود اسپری کنید.

روش چهارم: ماسک پودر زنجبیل

مقادیر مساوی پودر زنجبیل، پودر هل، پودر گل میخک و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید. مقداری آلوئه ورا یا گلاب یا آب به مخلوط اضافه کرده و خمیر حاصل را به آرامی روی پوست ماساژ دهید و بعد از چند دقیقه با آب سرد بشویید. دو بار در هفته از این ماسک ضد آکنه استفاده کنید.

4. آفتاب سوختگی

زنجبیل به طرز معجزه آسا آسیب های ناشی از آفتاب سوختگی و قرمزی پوست را از بین برده و پوست را به صورت طبیعی زیبا و صاف می کند.

ماسک ضد آفتاب زنجبیل

شکر و روغن زیتون (هریک به اندازه نصف فنجان) را با آب زنجبیل و آب لیمو ( هر یک به اندازه 2 قاشق غذاخوری) مخلوط کرده و روی نواحی آفتاب سوخته که تغییر رنگ داده اند ماساژ دهید و بعد از 15 دقیقه بشویید.

از این روش دو بار در هفته استفاده کنید.

5. درخشندگی پوست

اگر از تیره و مات شدن چهره خود خسته شده و از این بابت رنج می برید حتما ماسک زنجبیل را امتحان کنید.

ماسک زنجبیل و گلاب

1 قاشق آب زنجبیل تازه را با 2 قاشق غذاخوری گلاب و نصف قاشق غذاخوری عسل مخلوط و با توپ پنبه به پوست صورت و گردن بمالید، بعد از 20 دقیقه آن را بشویید. استفاده منظم از این ماسک به درخشندگی پوست کمک می کند.

6. از بین بردن زخم های سفید

زخم سفید (Hypopigmented) زمانی رخ می دهد که پوست دچار تغییر رنگ شده و سفید یا بسیار روشن تر از رنگ طبیعی پوست می شود. زنجبیل این مشکل پوستی را تا حد قابل توجهی کاهش می دهد.

درمان گیاهی زخم سفید

کافیست یک قطعه زنجبیل تازه را خوب شسته و روی نواحی مورد نظر مالش دهید و بگذارید مدتی بماند. هر روز و به مدت یک تا دو هفته و تا زمانی که علائم بهبودی حاصل شود این روش استفاده کنید.

7. درمان سلولیت

زنجبیل از گیاهان موثر برای کاهش و درمان سلولیت و علائم واریس پا می باشد.

درمان خانگی سلولیت

نصف فنجان شکر، 1/4 فنجان روغن زیتون و 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده را با هم مخلوط کرده و پوست رنده شده 1 عدد لیمو را به آن اضافه کنید.

مخلوط حاصل را به عنوان اسکراب بدن و با حرکات دایره ای روی پوست خود مخصوصا نواحی آسیب دیده بمالید و در پایان با آب سرد شستشو دهید. این مخلوط را تا یک هفته می توانید در یخچال نگهداری کنید.

خواص زنجبیل برای مو

فواید زنجبیل برای پوست و مو

قرن های طولانی است که زنجبیل در طب سنتی آیورودا برای درمان مشکلات مو و زیبایی مو استفاده شده و تاثیر زیادی در سلامت و تقویت موها دارد. از جمله:

8. افزایش رشد مو

زنجبیل گردش خون در پوست سر را بهبود بخشیده و با تغذیه و تقویت فولیکول های مو به رشد موها کمک می کند. همچنین اسیدهای چرب موجود در زنجبیل برای ضخیم شدن موهای نازک نیز مفید بوده و باعث می شود موها پرپشت دیده شود.

ماسک موی زنجبیل

2 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده را با 3 قاشق غذاخوری روغن کنجد و نصف قاشق چایخوری آب لیمو مخلوط کرده و روی پوست سر و موها بمالید، بعد از 30 دقیقه با آب بشویید.

از این ماسک دو بار در هفته استفاده کنید.

ماسک زنجبیل برای ضخیم شدن مو

2 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده را با آب 1 عدد پیاز رنده شده مخلوط کرده و روی پوست سر بمالید و بعد از 20 دقیقه بشویید.

9. ترمیم موهای خشک و شکننده

زنجبیل گیاهی جادویی و حاوی ویتامین ها، روی و فسفر است که باعث درخشندگی موها شده و برای موهای خشک و شکننده معجزه می کند.

10. درمان ریزش مو

ریشه و عصاره زنجبیل برای درمان ریزش مو مفید است.

ماسک زنجبیل برای ریزش مو

2 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده را با اندکی آب مخلوط کرده و روی پوست سر و موها بمالید و بعد از 45 دقیقه بشویید. برای درمان ریزش موی شدید دو بار در هفته از این درمان استفاده کنید.

11. شوره سر

زنجبیل و روغن زنجبیل به دلیل خاصیت ضدعفونی کننده برای درمان شوره سر عالی هستند.

درمان گیاهی شوره

2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده را با 3 قاشق غذاخوری روغن کنجد یا روغن زیتون مخلوط کرده و آب یک تکه لیمو را به آن اضافه کنید. ماسک را روی پوست سر ماساژ دهید و بعد از 15 تا 30 دقیقه بشویید.

برای درمان شوره سه بار در هفته از این روش استفاده کنید.

ماسک زنجبیل برای تقویت مو

1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده و روغن کنجد (یا روغن نارگیل) را با هم مخلوط کرده و خمیر حاصل را 5 دقیقه روی کف سر ماساژ دهید. سپس آن را روی موها مالیده و بعد از 30 دقیقه با شامپو بشویید. دو بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.

12. درمان موخوره

فولیکول های مو به دلیل قرار گرفتن در معرض آلودگی ها و گرمای بیش از حد، آسیب دیده و همین مسئله در بروز موخوره و سایر مشکلات مو تاثیر نامطلوبی به جا می گذارد. شستن موها با عصاره زنجبیل یا افزودن آن به شامپو راه عالی برای درمان موخوره می باشد.

فواید دارویی و درمانی زنجبیل

فواید دارویی زنجبیل

13. خواص زنجبیل برای سرماخوردگی

زنجبیل دارای خواص آنتی هیستامینی است و با باز کردن راه تنفسی و تحریک ترشح مخاط به درمان انواع آلرژی تنفسی کمک می کند.

همچنین از دیرباز زنجبیل به عنوان درمان گیاهی سرماخوردگی و آنفلوآنزا استفاده شده است.

درمان گیاهی سرفه و گلودرد

1 قاشق چایخوری آب زنجبیل و عسل برای رفع سرفه و گلو درد ناشی از سرماخوردگی مفید است و چای زنجبیل احتقان گلو و بینی را برطرف می کند.

مخلوط شنبلیله و آب زنجبیل تازه نیز به درمان آسم کمک می کند.

14. خواص زنجبیل برای معده

زنجبیل از بهترین گیاهان دارویی برای معده و گوارش است که به ترشح صفرا و تحریک هضم بهتر غذا کمک کرده و دمنوش زنجبیل ناراحتی های معده از جمله گرفتگی، سوزش سر دل، اسهال و نفخ را برطرف می کند.

برای درمان نفخ معده توصیه می شود در طول روز دو یا سه بار مقداری زنجبیل (در دوزهای 250 تا 500 میلی گرم) میل کنید.

برای درمان ناراحتی های معده زنجبیل تازه را خرد کرده و روی آن نمک بپاشید، سپس در طول روز به طور مرتب این قطعات را بجوید.

اسموتی زنجبیل برای درمان دل درد

برش های نازک یک تکه زنجبیل تازه را به همراه 1 عدد سیب و 3 تا 5 عدد هویج کوچک خرد شده داخل مخلوط کن ریخته و قبل از مصرف 1 قاشق چایخوری آب لیمو به آن اضافه کنید.

خواص زنجبیل برای زنان

15. بارداری

تحقیقات نشان داده زنجبیل حاوی ویتامین B6 است و برای درمان بیماری صبحگاهی و تهوع زنان باردار عالی است.

مصرف زنجبیل در دوران بارداری برای پیشگیری و درمان ناراحتی های شایع معده مانند نفخ و سوش سر دل مفید است.

زنجبیل به کاهش قند و کلسترول خون در زنان باردار کمک می کند و خطر بروز اختلالات مادرزادی در جنین را کاهش می دهد.

هشدار: زنان باردار از مصرف بیش از 1 گرم در روز اجتناب کرده و قبل از مصرف حتما با پزشک مشورت کنند.

16. قاعدگی و پریود

مصرف زنجبیل در آغاز دوره قاعدگی، علائم و درد پریود را در برخی زنان کاهش می دهد. جالب است بدانید از دیرباز در طب چینی از چای زنجبیل با شکر قهوه ای برای درمان مشکلات قاعدگی و عادت ماهیانه استفاده می شده است.

تحقیقات نشان می دهد اثر زنجبیل مشابه اثر داروهای ایبوپروفن و مفنامیک اسید برای دردهای قاعدگی می باشد.

خواص زنجبیل برای مردان

17. بدنسازی

خواص ضد درد زنجبیل برای ورزشکارانی که از دردهای عضلانی بعد از تمرینات شدید رنج می برند، عالی است و مصرف منظم مکمل زنجبیل و چای گرم زنجبیل باعث کاهش التهاب و آسیب عضلانی در بدنسازان می شود.

18. التهاب بیضه

بیضه از اندام های حساس و مهم مردان است و التهاب آن می تواند درد غیر قابل تحملی در آقایان ایجاد کند، استفاده از روغن زنجبیل برای تسکین درد شدید بیضه ها و کاهش التهاب آن مفید است.

19. ناباروری و اختلال نعوظ

زنجبیل حاوی مقادیر فراوانی منگنز است که برای سلامت عصب ها ضروری بوده و برای تولید و ترشح هورمون جنسی توستوسترون برای تشکیل جنین و تولید اسپرم حیاتی می باشد.

کمبود منگنز در بدن به ناباروری و اختلالات نعوظ در مردان منجر می شود.

20. سلامت عمومی مردان

برخی بیماری ها همچون سرطان روده بزرگ در مردان بیشتر از زنان است، زنجبیل از بروز این بیماری ها و همچنین بیماری های قلبی و سرطان پروستات در مردان پیشگیری می کند.

21. خواص زنجبیل برای لاغری

خواص زنجبیل برای لاغری و چربی سوزی

زنجبیل و به خصوص چای زنجبیل برای کاهش وزن معجزه می کند. چای زنجبیل هضم را بهبود بخشیده، اشتها را کاهش می دهد و به کاهش قند و چربی خون کمک می کند که همگی از عوامل موثر در پیشگیری از چاقی می باشند.

از سوی دیگر زنجبیل توانایی مهار سنتر کورتیزول در بدن دارد، کورتیزول یا هورمون استرس تاثیر نامطلوبی در افزایش چربی های شکمی و افزایش وزن دارد.

چای زنجبیل انرژی بدن را افزایش می دهد و همین امر انگیزه کافی برای انجام تمرینات منظم ورزشی و سوزاندن کالری در فرد فراهم می کند.

بهترین زمان مصرف چای زنجبیل برای لاغری، نوشیدن 250 میلی لیتر چای گرم 15 دقیقه قبل از وعده غذایی می باشد.

چای پودر زنجبیل خشک برای لاغری

1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل خشک را به 250 میلی لیتر آب در حال جوش اضافه کرده و بگذارید بجوشد، سپس شعله را کم کرده و بعد از 2 دقیقه از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل مقداری عسل یا زردچوبه به آن افزوده و گرم بنوشید.

چای زنجبیل تازه برای لاغری

2 قطعه ریشه زنجبیل تازه را پوست گرفته و رنده کنید و به 250 میلی لیتر آب در حال جوش اضافه کنید، بعد از 5 دقیقه از روی حرارت برداشته و مقداری عسل برای خوش طعم شدن به آن اضافه کنید.

نکته: برای افزایش خاصیت چربی سوزی چای زنجبیل توصیه می شود چای را به همراه یکی از مواد زیر مصرف کنید:

نان سفید بدون قند، بادام ها، لیمو، فلفل هندی، سیر، میوه های تازه، توت ها، آووکادو و عسل

معجون زنجبیل و لیمو برای کاهش وزن

آب دو عدد لیمو را با یک تکه زنجبیل خرد شده مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید، حرارت را کم کرده سپس 1 لیتر آب و پوست لیمو را به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه آن را از روی شعله برداشته و بعد از خنک شدن و قبل از غذا میل کنید.

روش های مصرف زنجبیل تازه برای لاغری

مصرف برش نازک زنجبیل تازه (قبل از غذا) ترکیب 1 قطعه زنجبیل رنده شده، 1 فنجان آب لیمو و مقداری نمک (قبل از غذا)
چای لیمو و زنجبیل معجون چای سبز و زنجبیل استفاده از زنجبیل تازه در آشپزی

22. ضد سرطان

مطالعات متعدد نشان می دهد زنجبیل توانایی مبارزه با سلول های سرطانی مختلف از جمله سرطان ریه، تخمدان، سینه، پروستات و سرطان روده بزرگ را دارا بوده و با دفع مواد سمی و ضایعات بدن، از موثرترین و ارزان ترین روش های پیشگیری از ابتلا به سرطان به شمار می رود.

23. درمان تهوع

زنجبیل تاثیر جادویی در درمان انواع مختلف تهوع دارد، برای درمان تهوع ناشی از سوهاضمه یا گاز معده توصیه می شود 1 گرم زنجبیل در طول روز مصرف شود.

24. عوارض شیمی درمانی

به نظر می رسد مصرف مکمل های ریشه زنجبیل یا آب زنجبیل قبل از انجام شیمی درمانی برای کاهش تهوع به همراه دیگر داروهای تهوع مفید باشد زیرا زنجبیل دارای خاصیت ضدالتهابی بوده و حتی تهوع ماشین یا دریا را نیز کاهش می دهد.

25. کودکان

زنجبیل درمان طبیعی تهوع، سردرد و گرفتگی های معده در کودکان است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن آن ها مفید است.

هشدار: از مصرف زنجبیل در نوزادان و کودکان کمتر از 2 سال اجتناب شود.

26. ضدالتهاب

خاصیت ضدالتهابی زنجبیل برای درمان التهاب مزمن عالی بوده و درد و ورم ناشی از التهاب را برطرف می کند. همچنین برای افرادی که ابتدای صبح احساس سفتی در بدن می کنند مفید است.

تحقیقات نشان می دهد مکمل زنجبیل با کاهش التهاب روده بزرگ از بروز سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.

27. ضد درد و مسکن قوی

اگر از بیماری های مفاصل همچون استئوآرتریت زانو، آرتریت روماتوئید، پوکی استخوان یا ناراحتی های عضلانی رنج می برید از زنجبیل استفاده کنید، زنجبیل دارای خواص ضددرد و ضد التهابی است و با گنجاندن آن در رژیم غذایی نیازی به مصرف داروهای مسکن شیمیایی نخواهد بود.

اگر به درد مفاصل مبتلا هستید مقداری روغن زنجبیل به وان حمام اضافه و در آن دراز بکشید. اگر از کشیدگی عضلات رنج می برید از مخلوط زنجبیل گرم و زردچوبه استفاده کنید.

همچنین می توانید هر روز 100 میلی لیتر آب را با چند تکه زنجبیل روی حرارت گذاشته و درب آن را بگذارید تا بجوشد، بعد از 10 دقیقه از روی حرارت برداشته و به آب حمام اضافه کنید.

28. میگرن و سردرد

زنجبیل با کاهش درد و التهاب در رگ های خونی به تسکین میگرن کمک کرده و استفاده موضعی از زنجبیل رقیق شده روی پیشانی دردهای شدید میگرنی را بهبود می بخشد.

29. دیابت

زنجبیل باعث کاهش سطح قند خون شده و مصرف منظم آن از بروز دیابت نوع 2 و چاقی پیشگیری می کند. زنجبیل همچنین خطر ابتلا به نفروپاتی دیابتی (آسیب کلیه ناشی از قند خون بالا) را کاهش می دهد.

30. آلزایمر و مغز

بیماری هایی همچون آلزایمر و پارکینسون ارتباط نزدیکی با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مغزی دارند. زنجبیل به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قوی نقش مهمی در حفظ سلامت مغز و پیشگیری از بیماری های شناختی ایفا می کند.

زنجبیل روند زوال سلول های مغز را کند کرده و با محافظت سلول ها از بروز آلزایمر جلوگیری می کند.

31. خواص آنتی اکسیدانی

خواص آنتی اکسیدانی روغن های موجود در ریشه زنجبیل با آسیب رادیکال های آزاد که باعث بروز واکنش های متابولیک در بدن می شوند، مقابله کرده و از آسیب بافت های بدن جلوگیری می کند. رادیکال های آزاد با آسیب به سلول ها می توانند موجب بروز جهش سلولی شوند که نقش موثری در ابتلا به روماتیسم، آرتریت و آب مروارید دارد.

همچنین به درمان مشکلات مفاصل، تب، سرفه، دندان درد، برونشیت و التهاب تاندون ها کمک می کند.

32. کاهش کلسترول خون

یکی از بزرگ ترین خواص دارویی زنجبیل کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید خون است و اثری مشابه داروی آتورواستاتین در کاهش چربی خون دارد. زنجبیل همچنین تاثیر خوبی در افزایش کلسترول خوب بدن دارد.

33. سلامت قلب

مطالعات نشان می دهد مکمل ریشه زنجبیل به دلیل کاهش کلسترول و فشار خون بالا برای سلامت قلب مفید بوده و چای زنجبیل از لخته شدن خون جلوگیری می کند.

در طب چینی از زنجبیل برای تقویت قلب استفاده می کنند.

34. سکته مغزی

مصرف منظم زنجبیل در مقادیر کم، با از بین بردن ذخایر چربی درون شریان ها و بهبود جریان خون از بروز سکته مغزی پیشگیری می کند.

زنجبیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز مفید است.

35. حفظ گرمای بدن

زنجبیل از گیاهان با طبیعت گرم است که به حفظ حرارت بدن کمک کرده و عروق خونی را منبسط می کند و همین امر باعث بهبود جریان خون می گردد.

خاصیت گرما بخشی زنجبیل از بروز بیماری هایی همچون هیپوترمیا (افت شدید دمای بدن) جلوگیری می کند.

36. سنگ کلیه

اگر دچار دردهای شدید سنگ کلیه هستید به طور منظم چای زنجبیل مصرف کنید زیرا درمان طبیعی و خانگی دفع سنگ کلیه بدون نیاز به عمل جراحی است.

37. روحیه بخش

برای افزایش تمرکز در فعالیت های معنوی از روغن زنجبیل استفاده کنید زیرا انرژی منفی بدن را گرفته و اعتماد به نفس را افزایش می دهد.

مصرف زنجبیل قبل از شروع کارهای جدید باعث افزایش انگیزه و روحیه فرد شده و افکار منفی را از ذهن دور می کند.

38. درمان مسمومیت غذایی

روغن زنجبیل از بهترین داروهای خانگی برای رفع سموم بدن به ویژه مسومیت غذایی می باشد و در درمان انواع بیماری های باکتریایی و عفونت های روده ای موثر است.

39. عفونت های قارچی

زنجبیل دارای خواص ضدقارچی قوی بوده و از بروز انواع عفونت قارچی پیشگیری می کند. تحقیقات نشان می دهد زنجبیل به خصوص در درمان دو نوع عفونت قارچی دهان موثر می باشد.

40. عفونت های باکتریایی

زنجبیل به دلیل خاصیت ضدباکتریایی با انواع عفونت باکتری از جمله پاتوژن که شایع ترین عامل عفونت دستگاه ادراری، برونشیت و سینه پهلو می باشد مبارزه کرده و عفونت لثه را درمان می کند.

41. کبد چرب

خواص آنتی اکسیدانی زنجبیل و کاهش تری گلیسرید خون به درمان درمان کبد چرب کمک کرده و مصرف زنجبیل با کاهش التهاب و رشد و نمو سلول های سرطانی از بروز سرطان کبد پیشگیری می کند.

42. خواص زنجبیل و دارچین و عسل

مصرف این چای خوشمزه گردش خون را افزایش داده و به پاکسازی سموم و چربی های زائد بدن کمک می کند و برای بهبود عملکرد روده بزرگ در تخلیه ضایعات بدن موثر است.

سیستم گوارش را از انواع قارچ و انگل پاک کرده و باکتری کاندیدا را که باعث اختلالات متابولیکی و افزایش وزن می شود از بین می برد.

همچنین باعث افزایش ترشح صفرا شده و کلسترول خون را کاهش می دهد. برای دیابت نوع 2 مفید است و به کاهش قند خون و مقاومت به انسولین کمک می کند.

برای درمان سرماخوردگی، تهوع و آنفلوآنزا مفید است و از سکته مغزی پیشگیری می کند، سوزش سردل و سوهاضمه را برطرف و برای لاغری و کاهش وزن مفید است.

طرز تهیه چای زنجبیل، دارچین و عسل

1 قطعه زنجبیل (به اندازه انگشت شست) را به یک و نیم فنجان آب اضافه کرده و بگذارید بجوشد، وقتی به جوش آمد حرارت را کم کرده و 1 عدد چوب دارچین را به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر نیز دم بکشد، چای را از روی حرارت برداشته و هم بزنید، سپس 1 قاشق چایخوری عسل و 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه به آن افزوده و بنوشید.

43. خواص زنجبیل در طب سنتی

مقوی قلب درمان نفخ ضد سرفه درمان سرماخوردگی و آسم ضد تهوع درمان ام اس ضد آلزایمر تسکین درد دندان

44. خواص روغن زنجبیل

تحقیقات نشان داده که روغن زنجبیل می تواند به درمان پوکی استخوان، اضطراب و افسردگی، بهبود هضم غذا، درمان عفونت و مشکلات تنفسی، کاهش التهاب و درمان درد قاعدگی و بهبود عملکرد کبد کمک کند.

45. خواص زنجبیل و نعنا

دمنوش زنجبیل و نعنا برای درمان سرماخوردگی و سرفه، درمان تهوع و استفراغ و هضم غذا مفید می باشد.

روش های مصرف زنجبیل در غذا

طرز استفاده از زنجبیل تازه در غذا

از زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل خشک می توان برای تهیه ادویه طعم دهنده انواع سوپ و سبزیجات استفاده کرد که شامل ترکیب ادویه جاتی همچون زنجبیل، پیاز، زیره، سیر، دانه های خردل، گشنیز و گوجه فرنگی است از ریشه زنجبیل تازه برای تهیه انواع آب نبات، شیرینی زنجفیلی، بیسکویت و تنقلات تند مزه استفاده می شود چای زنجبیل از محبوب ترین نوشیدنی ها به خصوص در کشورهای آسیایی محسوب می شود شربت شیره زنجبیل نیز از ترکیب زنجبیل با سیب، آب لیمو و هویج به دست می آید ریشه زنجبیل رنده شده در انواع دسر به عنوان طعم دهنده استفاده می شود آب زنجبیل نیز که با استفاده از دستگاه آب میوه گیری به دست می آید در بسیاری از غذاهای آسیایی به کار رفته یا در اسموتی سبزیجات مختلف استفاده می شود

سایر روش های مصرف زنجبیل

برای مصارف دارویی می توان از قرص های مکمل زنجبیل که سرشار از آنتی اکسیدان هستند استفاده کرد البته درباره دوز مصرف حتما لازم است با پزشک مشورت شود روغن زنجبیل به صورت موضعی مورد استفاده قرار می گیرد یا می توان برای حمام گرم آرامش بخش چند قطره در آب حمام اضافه شود از زنجبیل برای تهیه شربت سرفه خانگی استفاده می شود

ارزش غذایی زنجبیل

مواد غذایی موجود در 100 گرم زنجبیل خام به صورت زیر است:

کالری: 80 کربوهیدرات: 17.8 گرم پروتئین: 1.8 گرم چربی: 0.7 گرم فیبر: 2 گرم پتاسیم: 415 میلی گرم مس: 0.2 میلی گرم منگنز: 0.2 میلی گرم فسفر: 34 میلی گرم

تاریخچه زنجبیل

زنجفیل، شنگویر یا ژنگویر از دیگر نام های زنجبیل می باشد نام زنجبیل در کتاب مقدس، قرآن مجید و تلمود آورده شده است زنجبیل گیاهی 5 هزار ساله و دارای پیشینه تاریخی و کهن است، در طب چینی باستانی و طب سرخپوستان از ریشه زنجبیل به عنوان تقویت کننده برای درمان بیماری های شایع آن دوران استفاده می شده است نام ریشه زنجبیل در متون چینی، رومی، یونانی، عربی و سانسکریت ذکر شده است گرچه زنجبیل، بومی نواحی آسیای جنوب شرقی است اما در سایر نقاط دنیا نیز به طور گسترده کشت شده است. در قرن یک میلادی ابتدا در نواحی مدیترانه و سپس به رم باستان راه پیدا کرد در قرون وسطی از زنجبیل بیشتر در تهیه شیرینی استفاده می شده است ملکه الیزابت اول از انگلیس شیرینی زنجبیلی را برای اولین بار درست کرد زنجبیل از مشهورترین و محبوب ترین ادویه های تاریخ است و اگرچه امروز به راحتی در فروشگاه ها با قیمت مناسب به فروش می رسد اما در قرن چهاردهم میلادی قیمتی معادل یک گوسفند زنده داشت

عوارض جانبی و مضرات زنجبیل

برخی افراد پس از مصرف زنجبیل دچار سوزش خفیف یا ناراحتی معده، رفلاکس اسید و اسهال می شوند. افراد مبتلا به سنگ صفرا، دیابت و اختلال لخته شدن خون لازم است قبل از مصرف زنجبیل با پزشک مشورت کنند زنجبیل ممکن است با آسپرین و داروهای رقیق کننده خون، فشار خون بالا و داروهای دیابت تداخل داشته باشد زنان باردار و مادران شیرده قبل از مصرف مکمل زنجبیل باید با پزشک مشورت کنند در موارد نادر ممکن است باعث بروز کهیر، سوزش دهان، تنگی نفس یا ورم شود در صورت استعمال موضعی زنجبیل ممکن است باعث بروز تحریکات پوستی شود، حتما قبل از استفاده روی بخش کوچکی از پوست تست شود

منبع: stylecraze – draxe – homeremediesforlife – healthy