سالاد اسفناج از انواع پیش غذاهای خوشمزه و سالم است و شما می توانید این نوع سالاد را برای پذیرایی از مهمان هایتان تهیه نمایید. در طرز تهیه سالاد اسفناج از برگ اسفناج و دانه انار و پرتقال و مغز گردو و رب انار ملس و روغن زیتون و سرکه بالزامیک و فلفل سیاه و نمک استفاده می شود.
سالاد کلم و سالاد هویج و سالاد شیرازی و سالاد اسفناج از انواع سالادهای خوش طعم و مجلسی هستند و اگر شما تمایل دارید پیش غذایی ساده و کم کالری را در منزل تهیه کنید بهتر است از تهیه این نوع سالادها غافل نشوید.
مواد لازم
دانه انار : ۱۰۰ گرم برگ اسفناج پاک شده و تمیز : نیم کیلوگرم پرتقال بزرگ : یک عدد مغز گردو : ۶۰ گرم رب انار ملس : سه قاشق غذاخوری روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری نمک : به مقدار لازم فلفل سیاه : به مقدار لازم سرکه بالزامیک : دو قاشق غذاخوریطرز تهیه سالاد اسفناج خوشمزه و سالم در منزل
ابتدا اسفناج ها را پاک کنید و آن ها را درون آب سرد به مدت ۳۰ دقیقه بریزید سپس برگ های اسفناج را درون آبکش ریخته و دوباره برگ های اسفناج را برای بار دوم و سوم درون آب سرد و مقداری نمک خیس نمایید و بعد از ۱۵ دقیقه آن ها را از آب بیرون بکشید و درون صافی بریزید.
بعد از کشیده شدن آب اسفناج ها آن ها را روی پارچه نخی تمیزی پهن کنید تا به صورت کامل خشک شوند. در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد اسفناج، پوست پرتقال را بگیرید و هر پره پرتقال را به سه قسمت مساوی تقسیم نمایید سپس مغز گردو را به صورت درشت خرد کنید.
برگ های اسفناج را درون ظرف سرو بریزید و دانه های انار و گردوی خرد شده و برش های پرتقال را به اسفناج ها بیفزایید و با آن ها مخلوط نمایید.
رب انار و سرکه بالزامیک و روغن زیتون و فلفل و نمک را درون ظرفی مناسب بریزید و با یکدیگر ترکیب نمایید سپس مخلوط سس را روی سالاد بریزید و این سالاد خوشمزه را به عنوان پیش غذا یا یک وعده غذای رژیمی میل نمایید.
نکات طلایی
برای تهیه سالاد اسفناج بهتر است از برگ های تازه و کوچک اسفناج استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید از ۱۰۰ گرم پنیر فتا رنده شده برای تهیه این نوع سالاد استفاده نمایید. رب اناری که برای تهیه سالاد اسفناج استفاده می شود بهتر است ملس باشد و اگر رب انار مورد استفاده ترش است باید مقدار آن را کم کنید.
در این مطلب با طرز درست کردن سالاد اسفناج آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این نوع سالاد سالم نهایت بهره را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.
منبع : آرگا