استفاده از روش پرتودهی برای کیفی‌سازی فرآورده‌های جانبی انگور

دکتر مجید رستمی در گفت‌وگو با ایسنا، افزود: در این دیدار مقرر شد برای امکان سنجی سودمندی استفاده از روش پرتودهی برای بهبود ویژگی های کیفی و افزایش انبارمانی فرآورده های جانبی انگور طرح های پژوهشی مشترک بین دانشگاه ملایر و مرکز پرتودهی بناب تعریف شود.

وی با اشاره به کاربردهای متعدد پرتودهی در صنایع مختلف و از جمله صنایع غذایی، اظهار کرد: در حال حاضر تنها مرکز پرتودهی فعال در غرب کشور در بناب واقع شده است و این مرکز علاوه بر فعالیت های پژوهشی به صورت تجاری نیز در زمینه پرتودهی محصولات غذایی و بهداشتی و طراحی و ساخت تجهیزات مورد نیاز مراکز پرتودهی فعالیت دارد.

سرپرست پژوهشکده انگور و کشمش دانشگاه ملایر در ادامه به کارگاه دو روزه اصول داربستی کردن تاکستان ها در این مرکز آموزش عالی اشاره کرد و بر لزوم استفاده از روش های نوین برایافزایش عملکرد، کارآیی مصرف نهاده ها و در نهایت کارآیی اقتصادی تولید انگور تأکید کرد.

وی با بیان اینکه اجرای طرح «فراز» یکی از راهکارهای مفید برای افزایش راندمان باغات انگور است، خواستار استفاده از نظریات تخصصی یک تیم کارشناسی خبره در هنگام اجرای طرح فراز شد و ادامه داد: روش اجرای این طرح به موارد متعددی از جمله وضعیت توپوگرافی منطقه، شرایط آب و هوایی، رقم انگور و هدف تولید بستگی دارد و باغداران باید به صورت عملی با اصول تربیت و هرس تاک در طرح فراز آشنا شوند.

رستمی در پایان اظهار کرد: تأکید بر بهبود مستمر و بهره‌وری سازمانی با به کارگیری و توسعه دانش و فناوری روزآمد، ضمن ایجاد زمینه برای صنعتی شدن باغات انگور و روش های تبدیل و نگهداری انگور، به ارتقای سلامت و امنیت غذایی در سطح ملی و حضور فعال در عرصه بین المللی می کند که از اهداف پژوهشکده انگور و کشمش ملایر است.

انتهای پیام