طرز تهیه سوپ پای مرغ

طرز تهیه سوپ پای مرغ

همین اول بگم ظاهر پای مرغ شاید برای خیلی ها خوشایند نباشه ولی خیلی مقوی و پرخاصیت هست، پس اگر ظاهرش رو دوست ندارید میتونید فقط از آب پای مرغ برای سوپ استفاده کنید و لایک یادتون نره با اینکه دوست ندارید
.

مواد لازم:

پای مرغ ۷ یا ۸ عدد، پیاز یک عدد متوسط، سیر دو حبه، اسفناج ۱ دسته کوچک ، جعفری، پیازچه ۳ عدد جو دوسر یک پیمانه
هویج و سیب زمینی یک عدد، نمک، زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه و زعفران به مقدار لازم
لیمو و یا نارنج برای زمان سرو

ابتدا پای مرغ تمیز و شسته شده را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب بریزید مقداری که پخت روی قابلمه پر از کف می شود کف ها را جمع کنید و دور بریزید

سپس درون قابلمه مقداری پیاز بریزید و زرد چوبه سیب زمینی و هویج ها را با قسمت درشت رنده رنده کنید سبزی و سیر را هم خورد کنید و همه را درون قابلمه بریزید جودوسر و بقیه مواد را هم اضافه کنید در قابلمه را ببندید تا سوپ بپزد و جا بیفتد

سوپ پای مرغ «۱۵» برابر سنجد کلسیم دارد و راشیتیسم را درمان می‌کند

اگر عصاره پای مرغ باکمی پیاز پخته شود کلسیم آن بیشتر جذب می‌شود
( ران مرغ منبع آهن و سینه آن منبع پروتئین است )

پای مرغ بهترین درمان برای سرماخوردگی، ضعف شدید، پوکی استخوان ودردهای استخوانی بوده و برای رشد کودک و نوجوان عالی است سوپ پای مرغ با کلاژن سازی در پوست موجب کشیدگی پوست میشود

طرز پاک کردن پای مرغ

داخل قابلمه آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید وقتی آب به جوش آمد پاهای مرغ را اضافه کنید.

پس از اینکه ۵ دقیقه جوشید آن را از روی حرارت بردارید و با آب سرد آبکشی کنید.

ناخن ها را جدا کنید.

پوست زرد رنگ روی پاهای و بخش تیره رنگ کف پای مرغ را با چاقو جدا کنید.

پس از اتمام کار، پاهای مرغ را بشویید و برای سوپ و انواع غذاهایی که می خواهید استفاده کنید.