طرز تهیه کرفس پلو زعفرانی با طعم عالی
برای افرادی که علاقه مند به آشپزی های ایرانی هستند، در این بخش طرز تهیه کرفس پلو زعفرانی را قرار داده ایم که مطالعه خواهید کرد.
یک غذای ایرانی ساده که طعم بی نظیری دارد، کرفس پلو بوده و شما علاقه مندان می توانید در این بخش با طرز تهیه کرفس پلو زعفرانی آشنا شوید. این کرفس پلو بی نظیر بوده و رسپی ساده ای دارد.
برای اینکه یک پلوی خوشمزه و عالی داشته باشید، کافی است تا در لینک با طرز تهیه پلو سه رنگ و پلو بلغور آشنا شوید. این پلوها خوشمزه بوده و با انواعی از خورشت ها تهیه می شود.
مواد اولیه:
- گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم
- پیار: ۱ عدد
- برنج: ۴ پیمانه
- ساقه کرفس: ۴۰۰ گرم
- زعفران دم شده: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر: ۳ حبه
- چوب دارچین: ۱ تکه
- زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
- کره: ۰ گرم
- پودر گل سرخ و پودر پاپریکا: به میزان لازم
- فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
- روغن و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه کرفس پلو زعفرانی:
برای داشتن این پلوی خانگی خوشمزه ابتدا باید گوشت را مکعبی برش دهید و به همراه پیازها نگینی کرده و کنار بگذارید. حالا باید یک تابه روی حرارت بگذارید و مقداری روغن درون آن ریخته و پیازهای نگینی را درون تابه تفت دهید. بعد از اینکه پیازها سبک شد، گوشت های مکعبی شده را درون پیازها تفت دهید.
گوشت ها باید تغییر رنگ داده و بعد می توانید، مقداری زردچوبه، فلفل سیاه، چوب دارچین و پاپریکا را به آن اضافه کنید. مواد را مدام هم زده تا گوشت کمی تغبیر رنگ دهد و عطر ادویه ها بلند شود. ۲ لیوان آب جوشیده شده را روی گوشت ها ریخته و اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا گوشت به خوبی مغز پخت شود.
حالا باید ساقه های کرفس را پاک کرده و خرد کنید. ساقه های کرفس را روی تخته آشپزخانه به خوبی خرد نمایید. بعد از پخت گوشت ها می توانید از ادویه های طعم دهنده پلویی استفاده کنید. کمی هم نمک اضافه نمایید. بعد از پخت کامل گوشت را خارج کرده و کنار بگذارید.
کرفس ها را کمی تفت داده و درون قابلمه حاوی آب گوشت بریزید تا نرم شود. حالا گوشت ها را مجدد اضافه کرده و کمی زعفران بزنید. بعد از تبیخر شدن، آب گوشت سراغ آماده کردن برنج بروید.
در این مرحله از طرز تهیه کرفس پلو زعفرانی باید برنج را بپزید. برنج را درون قابلمه آب جوشیده به همراه نمک ریخته و بعد از نرم شدن، آبکش کنید. کف قابلمه را نیز می توانید ته دیگ سیب زمینی یا نان لواش قرار دهید. حالا برنج را ریخته و یک لایه از مواد تهیه شده بریزید.
روی برنج را هم می توانید کمی زعفران و زرشک بزنید. حالا قابلمه را روی حرارت قرار داده تا برنج به خوبی بپزد. بعد از پخت می توانید این برنج را در دیس مورد نظر سرو نمایید. این برنج خاصیت زیادی داشته و شما می توانید با انواعی دیگر از سبزی های مطعر نیز تهیه کنید.
در صورت دلخواه می توانید از گوشت چرخی هم در این غذا استفاده نمایید. این پلو یکی از انواع پلوهای اصلی ایرانی بوده و شما با افزودن برگ بو و چوب دارچین می توانید، بوی گوشت را در این غذا از بین ببرید.
منبع : آرگا
بیشترین بازدید یک ساعت گذشته
- 20-01-1397 طرز تهیه شراب خانگی | نوشیدنی انگور
- 4 ساعت پیش نگهداری طولانی مدت توت فرنگی تازه / طرز تهیه ی مربا و شربت توت فرنگی در 10 دقیقه
- 7 ساعت پیش طرز تهیه پنیر برشته گیلانی + فیلم
- 6 ساعت پیش فقط کافیه تخم مرغ ها را روی پیاز بریزید و از نتیجه آن شگفت زده شوید!!
- 21-01-1398 تزیین کیک تولد عاشقانه و رمانتیک برای غافلگیری مخاطب خاص
- 5 ساعت پیش از طرز تهیه پنیر برشته تا لول کباب تهرانی
- 1 روز پیش غذایی که همسرم دوست نداره و لب بهش نمیزنه یه جوری درست کردم که دولوپی خورد و کلی تعریف و تشکر کرد!
- 1 روز پیش پوست هندوانه را دور نریزید / یک میان وعده سالم تهیه کنید !
- 1 روز پیش روش جدید پخت ران مرغ که دنیا را تسخیر می کند!
- 1 روز پیش زیباترین ایده ها برای درست کردن تزیین خمیر پیراشکی !
- 08-09-1398 24 ایده شیک و زیبای تزیین میوه شب یلدا 98
- 08-02-1397 پاک کردن میگو و رگ سیاه زیر شکم میگو
- 05-06-1396 بازی ها و مسابقه در جشن تولد بزرگسالان
- 23-01-1397 دستور سوپ جلبک
- 24-08-1400 از من بپرس ناهار چی بپزم؟ شام چی بخوریم؟ لیست غذا هارو برای ناهار و شام آماده کردم
- 18-09-1398 تزیین شکلات شب یلدا با انواع روش های دوست داشتنی و خاص
- 27-02-1398 تزیین گوجه فرنگی به شکل قلب، گل و پروانه با روش های متفاوت
- 1 روز پیش یه غذای گیاهی خوشمزه و فوری با دو عدد سیب زمینی و پیازچه!
- 22-05-1398 طرز تهیه مرغ سرخ کرده فوق العاده لذیذ و خوشمزه
- 11-08-1398 تزیین میوه برای مدرسه با روش های خلاقانه و دوست داشتنی
- 08-10-1400 مهمترین خواص گیاه مریم گلی
- 31-01-1398 میوه آرایی کیوی و ایده های زیبا برای تزیین کیوی
- 31-04-1397 50 روش تغییر دکوراسیون ساده و ارزان
- 22-07-1399 طرز تهیه کیک ژله ای
- 21-12-1396 طرز تهیه سوشی
- 12-03-1403 این شادترین نمایش آشپزی روی کره زمین است / آشپزی سه پسر سندرم دان !
- 24-01-1400 راهکارهای سلامتی تغذیه ای برای حفظ سلامت استخوان ها؛ اینفوگرافیک