طرز تهیه سس سوپرم
طرز تهیه سس سوپرم راحته و به عنوان چاشنی کنار گوشت و مرغ سرو میشه. بعضی افراد به جای آب گوشت تو دستور سس سوپرم از عصاره مرغ استفاده میکنن.
مواد لازم جهت سس سوپرم :
کره ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد آب گوشت ۲ پیمانه آرد گندم ۲ قاشق سوپخوری خامه ۱۰۰ گرم نمک و فلفل سفید به مقدار لازمطرزتهیه سس سوپرم :
کره رو آب میکنیم.
آرد رو با کره تفت میدیم.
حرارت رو ملایم میکنیم.
کم کم آب گوشت رو اضافه میکنیم و مرتب به هم میزنیم تا سس یکنواخت بشه.
زرده رو با یه کم نمک خوب به هم میزنیم.
کم کم سس رو میریزیم و هم زدن رو ادامه میدیم.
بعد از یکی دو تا جوش نمک و فلفل سفید رو اضافه میکنیم.
سس رو کنار میذاریم و در آخر خامه رو اضافه میکنیم.