به گزارش بهداشت نیوز، سوزش سر دل نشانه‌ای ناراحت‌کننده از عملکرد نامناسب اسفنکتر مری است. گاهی اوقات علایم سوزش سر دل آنقدر قوی است که اکثر افراد آن را با حمله قلبی اشتباه می‌گیرند. در مواقع ابتلا به این مشکل خوردن برخی مواد غذایی توصیه نمی‌شود.
شکلات
اگر عاشق شکلات هستید و اغلب از سوزش سر دل رنج می برید، وقت آن رسیده است که به یکی از لذت های شیرین و موردعلاقه تان نه بگوید. شکلات به سه دلیل برای افرادی که از رفلاکس اسید رنج می برند مضر است. اول آنکه شکلات حاوی کافئین و محرک های دیگری مانند تئوبرومین است که باعث رفلاکس یا سوزش معده می شوند. تئوبرومین مانع تنگ شدن ماهیچه اسفنکتر تحتانی می شود و به این ترتیب به شکل مستقیم احتمال رفلاکس شدید اسید را افزایش می دهد. دوم آنکه شکلات چربی بالایی دارد، یعنی هضم آن طولانی تر است و می تواند محرک رفلاکس یا سوزش معده باشد و سوم آنکه کاکائو می تواند باعث شود سلول های روده ای، اسفنکتر مری را شل کنند و اجازه دهد اسید معده زیاد شود.
ادویه تند
با اینکه این نوع ادویه جات خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند، اما می توانند مهاجمان سیستم ایمنی بدن نیز محسوب شوند؛ به ویژه زمانی که به مواد غذایی تحریک کننده آنها را اضافه می کنید. در آن زمان این ادویه ها مقصران اصلی سوزش سر دل هستند.
قهوه
برای کسانی که برای بازیابی قدرت و انرژی روزانه، چیزی جز نوشیدن قهوه را انتخاب نمی کنند، یک مشکل اساسی وجود دارد. قهوه اگرچه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، ولی یکی از منابع اصلی کافئین است و کسانی که از سوزش سر دل رنج می برند، باید از آن اجتناب کنند. کافئین باعث افزایش اسیدیته معده و رفلاکس اسید می شود. همچنین قهوه فشار را در اسفنکتر تحتانی معده کاهش می دهد که می تواند در افراد مستعد باعث سوزش سر دل یا وخامت اوضاع شود. قهوه فرآیند تخلیه معده را نیز سرعت می بخشد که ممکن است باعث شود محتوای به شدت اسیدی آن خیلی سریع تر از حالت عادی وارد روده کوچک شود. این امر سبب جراحت بافت روده ای می شود.
سیب زمینی سرخ کرده
دشمن شماری از فرایندهای گوارشی و متابولیکی است. غذاهای سرخ شده از قبیل سیب زمینی سطوح بالای چربی های ترانس را در خود جای داده اند و مواد شیمیایی دارند که نه تنها بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر می گذارند، بلکه باعث افزایش تولید اسید و حضور سموم می شوند.
سوسیس و مواد غذایی کنسرو شده
سرشار از مواد مصنوعی هستند که باعث ایجاد بیش از حد اسید در خون و معده می شوند. این نوع غذاها با چربی بالا بر متابولیسم معده شما تأثیر می گذارند. اضافه کردن این غذاها به رژیم روزانه منجر به بیماری هایی مانند چاقی و سطوح بالای کلسترول و چربی می شود.
گوشت قرمز
مصرف بیش از حد این نوع گوشت سطح التهاب بدن را افزایش می دهد. گوشت قرمز سطح اسیدیته بدن را بالا می برد و مشکل هضم ایجاد می کند.
گوجه فرنگی
اگر از بیماری بازگشت اسید به مری رنج می برید، بهتر است از گوجه فرنگی و محصولات آن پرهیز کنید. گوجه ها سرشار از اسیدسیتریک، مالیک اسید و آسکوربیک اسید هستند که می توانند معده و مری را بیازارند.
مرکبات
مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت می توانند علایم رفلاکس و سوزش معده یا سر دل را تشدید کنند. بنابراین از مصرف این میوه ها چه به صورت کامل و چه به صورت آبمیوه خودداری کنید. مرکبات اسید فراوانی دارند و برای مجرای گوارشی آزاردهنده هستند. اسیدیته بالای مرکبات سبب شل شدن اسفنکتر مری و تشدید علایم می شود، به ویژه وقتی که با معده خالی مصرف شوند.
منبع: روزنامه نصف جهان
