وی با اشاره به اینکه اکثراً پرفشاری خون جنبه ژنتیکی دارد، گفت: استرس سبب انقباض عروق می‌شود و عاملی برای افزایش پرفشاری خون و در کنار مسائل زمینه‌ای و ژنتیکی مشکل‌ساز می‌شود.
فاضلی مقدم اینگونه افراد را دعوت به آرامش کرد و یادآور شد: البته این مهم در کنار رعایت رژیم غذایی سرشار از پتاسیم و کاهش مصرف نمک نتیجه بهتری را به دنبال دارد.
سبزیجات و میوه‌جات بهترین منابع غذایی سرشار از پتانسیل
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی بهترین منابع غذایی سرشار از پتانسیل را سبزیجات و میوه‌جات برشمرد و با بیان اینکه به افرادی که پرفشاری خون و بیماری قلبی و عروقی دارند توصیه می‌شود سبزیجات و میوه‌جات را زیاد مصرف کنند چراکه داری فیبر و پتانسیل هستند، گفت: خیلی از سکته‌ها به خاطر استرس ایجاد می‌شود، این افراد پیش‌زمینه‌ای دارند و یک فشار عصبی می‌تواند منجر به سکته در آنها شود.
این مدرس دانشگاه با اشاره به اینکه نمک به دو شکل مستقیم و پنهان استفاده می‌شود که باید میزان مصرف را محدود کنیم، عنوان کرد: نمک آشکار همان نمکی است که بر سفره‌ها قرار می‌گیرد و بخش قابل توجهی از نمک‌های پنهان در نان، پنیر، خیارشور، غذاهای کنسرو شده و فست‌فودها وجود دارد که مصرف اینها باعث افزایش فشار خون می‌شود.
وی در ادامه با اشاره به اینکه مصرف نمک دریا را به دلایل مختلف تایید نمی‌کنیم، افزود: عده‌ای سودجو که به دنبال تجارت و سود هستند، تبلیغات وسیعی برای مصرف این ماده دارند.
فاضلی مقدم با بیان اینکه نمک دریا ناخالصی و فلزات سنگین دارد، اضافه کرد: مصرف این ماده سبب رسوب شدن موادسمی در بدن و اسیب رسیدن به کلیه می‌شود و در درازمدت ایجاد سرطان می‌کند.
این مدرس دانشگاه تصریح کرد: بر خلاف تبلیغاتی که می‌شود میزان ید نمک دریا بسیار پایین است و قابل مقایسه با نمک‌های تصفیه شده یددار نیستند.
کاهش مصرف نمک یدار تصفیه شده در لرستان
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار کرد: متأسفانه لرستان جز استان‌هایی است که در مقایسه با استان‌های دیگر کمترین مصرف نمک‌های یددار را دارد و این می‌تواند باعث بروز اختلالات ناشی از کمبود ید از جمله گواتر شود.
فاضلی مقدم یادآور شد: از سال 68 تاکنون با غنی کردن نمک‌ها با ید شیوع گواتر از 70 درصد به زیر 10 درصد رسیده است.
وی هشدار داد: جایگزین کردن نمک دریا به جای نمک‌های یددار تصفیه‌شده می‌تواند سبب بروز بیماری‌های ناشی از کمبود ید نظیر گواتر شود.
