آشنایی با روش تهیه سالمون سرخ شده با سس زنجبیل و بروکلی
زندگی > تغذیه - همشهری آنلاین – شهره فرجی:
در دستور غذایی فوری و آسیایی سالمون از این سس برای براق کردن سالمون استفاده کنید. این سس را می‌توانید با روغن کنجد و پیازچه مخلوط نموده و بر روی برنج قهوه‌ای یا نودل برنج نیز بریزید.
مواد لازم: در دستور غذایی فوری و آسیایی سالمون از این سس برای براق کردن سالمون استفاده کنید. این سس را می‌توانید با روغن کنجد و پیازچه مخلوط نموده و بر روی برنج قهوه‌ای یا نودل برنج نیز بریزید.
روغن کنجد:یک و نیم قاشق غذاخوری
سس سویای غلیظ: یک و نیم قاشق غذاخوری
سرکه سیب یا برنج: یک و نیم قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده تازه: یک قاشق غذاخوری
نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
گلچه‌های یک بروکلی بزرگ همراه با 2 سامتی‌متر
ساقه چسبیده به آن: 8 پیمانه
ملاس: یک قاشق غذاخوری
سالمون: نیم کیلوگرم، به 4 قسمت تقسیم شود
زمان تهیه: 25 دقیقه زمان آماده شدن : 25 دقیقه روش تهیه: فر را روی حرارت 425 درجه فارنهایت تنظیم کنید. یک ورق پخت لبه دار را با اسپری پخت و پز پوشش دهید. روغن، سس سویای غلیظ. سرکه، زنجبیل و یک هشتم قاشق چای‌خوری نمک را درون کاسه‌ای با هم مخلوط کنید. بروکلی را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب آغشته به مواد فوق شود. سپس مواد را با استفاده از کفگیر به درون قابلمه آماده شده از قبل بریزید و سعی کنید تا آن جا که می‌توانید مایع مواد را درون کاسه باقی بگذارید. ملاس را درون مواد مایع درون کاسه اضافه کنید. بروکلی‌ها را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و آن‌ها را به یک طرف قابلمه منتقل کنید و سالمونها را بر روی دیگر قابلمه قرار دهید. سالمونها را با یک هشتم نمک باقی‌مانده طعم دار کنید و با استفاده از یک برس روی آن‌ها را با براق کننده ملاس براق کنید. سالمون را به مدت 10 - 7 دقیقه بیشتر حرارت داده و سرخ کنید، سپس روی آن‌ها دانه‌های کنجد بپاشید.telegraph
