طرز تهیه شارلوت ژله رولی

ابتدا همه قالب‌ها را بگذارید داخل فریزر (من از کاسه ترازو دیجیتالم استفاده کردم که فلزی است) بعد سراغ درست کردن ژله رولی بروید؛ هر رنگی که دوست داشتید درست کنید و بعد از اینکه رول کردید بگذارید داخل یخچال که خوب خوب خودش را بگیرد.



حالا قالب را از فریزر دربیاورید و ژله‌های رولی را روی دیواره‌های آن بچینید. اگر رول‌ها اضافه آمد داخل قالب بچینید. وقتی کل دیواره‌ها پر شد باز قالب را داخل فریزر قرار بدهید. بعد از آن سراغ درست کردن ژله آلوئه ورا بروید یک بسته ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی بخار کتری بگذارید تا ذرات داخل آن کامل حل شود بعد نصف لیوان آب سرد را به آن اضافه کنید بعد از اینکه ژله در دمای محیط کاملا سرد سرد شد و حالت آن غلیظ شد می‌توانید داخل قالب، که از قبل ژله رولی‌ها را چیدید، بریزید و داخل یخچال قرار بدهید و منتظر بمانید تا کامل ببندد.



برای جدا کردن از قالب هم، اگر قالب پلاستیکی است که کف و دیواره‌های آن را کامل چرب کنید و بعد از آن که ژله کامل بست با دست اطراف ژله را آزاد کنید و بعد ضربه‌های محکمی به دیواره‌های ظرف بزنید.



یکی دو بار هم ته ظرف را محکم زمین بکوبید، شما متوجه می‌شوید که به راحتی ژله از ظرف جدا شده و می‌توانید در ظرف سرو برگردانید یا اینکه چند ثانیه قالب را داخل آب جوش قرار بدهید و بعد تکان بدهید اگر که ژله از دیواره‌ها جدا شد یعنی آماده است و داخل ظرف سرو برگردانید.

توجه کنید قالب‌های فلزی به زمان کمتری نیاز دارند که داخل آب جوش باشند، پس خیلی مراقب باشید.



منبع: بیتوته