بیوتین یا ویتامین ب 7 چیست: 27 نکته مهم درباره ویتامین B7

بسیاری از افراد نمی‌دانند بیوتین یا ویتامین ب ۷ چه‌قدر برای سلامتی اهمیت دارد زیرا بیوتین یک ویتامین کوچک و غیر قابل توجه به نظر می‌رسد. به هرحال، باید درباره بیوتین یا ویتامین B7 و تاثیری که بر بدن می‌گذارد آگاه باشید تا از اثرات منفی کمبود آن در امان بمانید. بیماری‌ها و مشکلات وراثتی زیادی هستند که با مصرف بیوتین یا ویتامین B7 درمان می‌شوند. تمام اطلاعاتی که برای شناخت بیوتین و نحوه کنترل آن نیاز دارید تا خود و عزیزان‌تان به این مشکلات دچار نشوید را در این‌جا آورده‌ایم.

بیوتین یا ویتامین ب ۷ چیست

اولین قدم در جلوگیری از کمبود بیوتین دانستن جواب سوال «بیوتین چیست؟» و نحوه تاثیر آن بر بدن است. بیوتین یا ویتامین B7 به عنوان کوآنزیم آنزیم‌های کربوکسیلاز طبقه‌بندی شده و برای رشد تمام ارگانیزم‌ها ضروری است.

این ویتامین در متابولیسم کربوهیدرا‌ت‌ها، اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه نقش دارد. ویتامین B7 برخلاف دیگر ویتامین‌ها به طور طبیعی در بدن تولید نمی‌شود. بنابراین باید آن را از منابع مختلف دریافت کنید.

بیوتین به بسیاری از عوامل سلامتی مانند تثبیت DNA، عملکردهای عصبی، سلامت پوست، مو، ناخن و تثبیت سطح قند خون بدن کمک می‌کند. کمبود ویتامین B7 نادر است اما اگر اتفاق بیفتد می‌تواند برای سلامتی خطرناک باشد.

برخی از اثرات منفی کمبود خفیف این ویتامین – در صورت درمان نشدن – شامل ریزش مو، راش پوستی و درد عضلانی است و کمبود شدید آن شامل کم‌خونی، توقف رشد و حتی اختلال‌های عصبی می‌شود. برخی افراد از جمله زنان باردار، افراد سیگاری، افراد مبتلا به بیماری التهابی روده و افراد الکلی بیشتر در معرض کمبود ویتامین B7 قرار دارند. قرار داشتن در این گروه‌ها به معنای ابتلای شما به کمبود این ویتامین نیست اما احتمال آن را افزایش می‌دهد.

علائم کمبود بیوتین یا ویتامین ب ۷

اگرچه کمبود بیوتین خیلی نادر است اما به این معنا نیست که برای شما و عزیزان‌تان اتفاق نمی‌افتد.

هیچ کس در برابر این کمبود مصون نیست و شما باید بدن خود و همچنین عوامل خطر را بشناسید تا بتوانید با آن‌ها مقابله کنید.

به طور کلی این نوع از کمبود ویتامین در سه موقعیت اتفاق می‌افتد:

– مصرف سفیده تخم مرغ خام برای مدت طولانی

– تغذیه غیر خوراکی طولانی مدت بدون مصرف مکمل بیوتین

– تغذیه نوزادان با غذاهایی که حاوی بیوتین نیستند

۱. علائم متعددی هستند که در صورت بروز کمبود این ویتامین ظاهر می‌شوند اما کمبود واضح بیوتین شامل علائمی مانند راش‌های قرمز در اطراف دهان، اندام‌های تناسلی، چشم‌ها و بینی می‌شود.

۲. یکی از علائم دیگر آن آلوپسی یا ریزش موست.

۳. علائم عصبی نیز هستند که ممکن است آن‌ها را تجربه کنید.

۴. برخی از این علائم، خواب رفتگی و بی‌حسی دست‌ها، سستی، تشنج، توهم، افسردگی و آتاکسی هستند.

۵. امکان دارد که یک اختلال وراثتی متابولیسم بیوتین که یک مورد شدید بوده و می‌تواند باعث بروز علائم شدیدی مانند تشنج و اختلال در سیستم ایمنی شود را نیز تجربه کنید.

این مسئله بسیار خطرناک است زیرا می‌تواند شما را نسبت به افرادی که بیوتین را در برنامه غذایی خود دارند، در برابر عفونت‌های قارچی و ویروسی آسیب‌پذیرتر کند.

به گفته برخی محققان، اگر آگاهی ندارید بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید این‌ها علائم از یک مشکل دیگر نبوده و فقط ناشی از کمبود ویتامین B7 هستند.

بهترین منابع غذایی بیوتین یا ویتامین ب ۷

در زمان برطرف کردن کمبود بیوتین یا در زمان تلاش برای جلوگیری از آن، می‌توانید از ۸ منبع مختلف برای بالا بردن سطح ویتامین B7 استفاده کنید.

سه منبع اصلی کنترل ویتامین B7 سنتز باکتریایی، مکمل‌ها و غذا هستند و تنها منبع طبیعی بیوتین غذاست.

بیوتینی که در منابع غذایی یافت می‌شود به نام «دی-بیوتین» نیز شناخته می‌شود و بهترین راه برای کنترل سطح بیوتین است.

اگرچه اثبات شده است که بیش از ۵۱ نوع غذای مختلف حاوی بیوتین هستند، اما این غذاها فهرست بندی نشده‌اند زیرا سطح بیوتین آن‌ها بسیار متفاوت است و مراجع مسئول از جمله وزارت کشاورزی ایالات متحده بر این باورند که نیازی به فهرست کردن آن‌ها نیست.

به هرحال پس از آزمایش مشخص شد که برخی غذاها بیشتر از غذاهای دیگر بیوتین دارند.

خوشبختانه ۹ منبع از بهترین منابع، خوراکی‌های معمول هستند.

در پایین فهرستی از ۹ بهترین منابع غذایی حاوی بیوتین و میزان آن به میلی‌گرم آمده است.

۱- گل کلم- ۱ فنجان آن ۲-۰.۲ میلی‌گرم بیوتین دارد

۲- جگر- حدود ۱۰۰ گرم آن ۳۵-۲۷ میلی‌گرم بیوتین دارد

۳- نان غلات کامل- ۱ برش آن ۶-۰.۲ میلی‌گرم بیوتین دارد

۴- ماهی سالمون- حدود ۱۰۰ گرم آن ۵-۴ میلی‌گرم بیوتین دارد

۵- تخم مرغ- ۱ تخم مرغ کامل ۲۵-۱۳ میلی‌گرم بیوتین دارد

۶- تمشک- ۱ فنجان تمشک ۲-۰.۲ میلی‌گرم بیوتین دارد

۷- مخمر- ۷ گرم، حدود ۱ قاشق غذاخوری، ۱۴-۱.۴ میلی‌گرم بیوتین دارد

۸- آووکادو- ۱ عدد کامل ۶-۲ میلی‌گرم بیوتین دارد

۹- پنیر( بهترین نوع، پنیر بز ارگانیک است)- حدود ۳۰ گرم آن، ۲-۰.۴ میلی‌گرم بیوتین دارد

همان‌گونه که گفته شد، غذاهای بیشتری هستند که می‌توانند ویتامین B7 مورد نیاز را تامین کنند اما فهرست ۹ موردی بالا بهترین شانس را به شما می‌دهند تا بیوتین خود را بالا برده و احتمال کمبود این ویتامین را در خود از بین ببرید.

یک ویژگی خوب بیوتین این است که به راحتی می‌توان غذاهای حاوی آن را به رژیم غذایی اضافه کرد.

هزاران نوع غذا را می‌توان فقط با ۹ منبع غذایی بالا تهیه کرد که کمک می‌کند بیوتین بدن در سطح مناسبی قرار بگیرد.

احتیاط در مصرف بیوتین یا ویتامین ب ۷

اگرچه این نوع کمبود ویتامین نادر است اما عوامل خطری وجود دارند که فرد باید آن‌ها را در نظر بگیرد.

یکی از مواردی که باید مد نظر قرار بدهید، افزایش مصرف بیوتین روزانه است.

برخی از خطرهایی که باعث می‌شوند فرد به کمبود بیوتین دچار شود را در زیر آورده‌ایم.

داشتن یک یا دو تا از این عوامل خطر به این معنا نیست که شما علائم کمبود بیوتین را دارید بلکه احتمال بروز آن را بیشتر می‌کند.

بنابراین، اگر سوالی داشته یا احساس می‌کنید علائم کمبود ویتامین را دارید بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا دلیل بروز این علائم را بفهمید.

خطرات بیوتین یا ویتامین ب ۷

۱. یکی از بزرگ‌ترین خطرات برای سطح مناسب بیوتین، سیگار کشیدن است. حتی با مصرف کافی ویتامین B7، سیگار کشیدن مانع دریافت آن توسط بدن می‌شود. به هرحال، سیگار کشیدن تنها عامل خطری نیست که باید بشناسید.

۲. در دوران بارداری، احتمال کاهش بیوتین بدن زیاد است. حتی در دوران یک بارداری طبیعی، ممکن است زنان دچار کاهش بیوتین شوند که به این معناست که باید بیوتین مصرف کنند تا سطح بیوتین آن‌ها بالا رفته و جنین آن‌ها در هنگام تولد به کمبود بیوتین دچار نشود.

۳. کسی که بیماری کبدی دارد نیز دارد با احتمال کمبود بیوتین مواجه می‌شود. سیروز سطح بیوتین را پایین می‌آورد و به این معناست که افراد مبتلا به این بیماری باید مصرف این ویتامین را – از طریق غذا یا مکمل- بیشتر کنند.

۴. در آخر، افرادی که باید داروهای ضد تشنج مصرف کنند نیز با احتمال کمبود بیوتین مواجه می‌شوند. چیزی در داروهای‌شان هست که باعث می‌شود سطح بیوتین پایین بیاید.

دوز مصرف بیوتین یا ویتامین ب ۷

در مورد مصرف ویتامین B7 ، دانشمندان و پزشکان هنوز از میزان نیاز روزانه افراد مطمئن نیستند.

بنابراین، آن‌ها نتوانسته‌اند میزان دقیق آن در روز را تعیین کنند – مانند دیگر ویتامین‌ها و مکمل‌ها.

به هرحال، تاکید می‌کنند که افزایش میزان بیوتین در دوران بارداری یک الزام است.

این کار باعث می‌شود که مادر و کودک از ابتلا به کمبود بیوتین در امان بمانند.

برای یک بزرگسال سالم، مصرف حدود ۳۰ میکروگم در روز را توصیه می‌کنند.

در فهرست پایین، نظر دانشمندان درمورد مقدار مجاز روزانه را می بینید.

به هرحال، باید بدانید که این‌ها فقط توصیه هستند.

همان‌گونه که گفته شد، به تحقیقات بیشتری درمورد میزان مصرف نیاز است.

۱- نوزادان ۶-۰ ماهه ۷ میکروگرم در روز

۲- نوزادان ۱۲-۷ ماهه – ۶ میکروگرم در روز

۳- کودکان ۳-۱ ساله – ۸ میکروگرم در روز

۴- کودکان ۸-۴ ساله – ۱۲ میکروگرم در روز

۵- کودکان ۱۳-۹ ساله- ۲۰ میکروگرم در روز

۶- بزرگسالان ۱۸-۱۴ ساله– ۲۵ میکروگرم در روز

۷- بزرگسالان ۱۹ سال به بالا– ۳۰ میکروگرم در روز

۸- زنان باردار- ۳۰ میکروگرم در روز

۹- مادران شیرده– ۳۵ میکروگرم در روز

تداخل دارویی بیوتین

بیوتین، تداخل‌های دارویی متعددی دارد اما دو تداخل اصلی آن با ویتامین B5 و داروهای ضد تشنج است.

بنابراین اگر پانتاتونیک اسید یا ویتامین B5 مصرف می‌کنید مراقب باشید تا از عدم تعادل ویتامین جلوگیری کنید.

اگر داروهای ضد تشنج مصرف می‌کنید یا تحت هر گونه درمان ضد تشنج هستید، بهتر است با پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید دریافت بیوتین بر داروها تاثیر نمی‌گذارد.

این داروها می‌توانند باعث کمبود بیوتین در شما شوند اما در انتها، پزشک‌تان می‌تواند شما را در اطمینان از سلامتی‌تان کمک کند.

دانش زیادی درمورد نحوه واکنش داروهای ضد میکروبی با بیوتین در دست نیست بنابراین همیشه باید احتیاط کنید.

مجوز سازمان غذا و دارو

این اطلاعات توسط سازمان غذا و دارو یا هر سازمان پزشکی تایید نشده‌اند. هدف ما تشخیص، درمان یا پیشگیری از هیچ گونه بیماری نیست. این اطلاعات فقط با اهداف آموزشی به اشتراک گذاشته شده‌‌اند. قبل از اجرای هر کدام از محتویات این مطلب با پزشک خود مشورت کنید، به ویژه اگر باردارید، در دوران شیردهی هستید، دارو مصرف می‌کنید یا بیماری خاصی دارید.

ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – مژگان گوران

منبع: well-beingsecrets

بیوتین یا ویتامین ب ۷ چیست: ۲۷ نکته مهم درباره ویتامین B7