طرز تهیه بلغور پلو+یارما پلو+استانبولی پلو با بلغور+دستور پخت دمی بلغور

طرز تهیه بلغور پلو+یارما پلو+استانبولی پلو با بلغور+دستور پخت دمی بلغور

بلغور پلو و طرز تهیه بلغور پلو,طرز تهیه بلغور پلو ترکیه

مواد لازم برای تهیه بلغور پلو

۱ عدد پیاز ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری رب و یا سس فلفل ۱ قاشق غذاخوری کره ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ لیوان بلغور ۲ لیوان آب گرم ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری نعناع خشک ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری نمک

طرز تهیه بلغور پلو

۱- ابتدا پیاز را به صورت نگینی (ریز) خرد کنید.

۲-کره و روغن زیتون را درون یک قابلمه ریخته و روی شعله گاز با حرارت کم بگذارید.

۳- وقتی روغن داغ شد پیاز ها را داخل قابلمه بریزید و کمی تفت دهید بعد از طلایی رنگ شدن پیازها، رب گوجه و رب فلفل را اضافه کنید و تفت بدهید.

۴- بعد بلغور ها را اضافه کنید و کاملا تفت بدهید.

۵- بعد از تفت بلغور و پیاز، آب، ادویه ها و نمک را هم اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید.

۶- حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه صبر کنید تا کاملا آب قابلمه کشیده شود، بعد از این که آب قابلمه کشیده شد دم کنی را بگذارید و حرارت را کمتر کنید تا مواد کاملا بپزند و غذا دم بکشد.

نکات تهیه بلغور پلو

بجای رب گوجه از گوجه فرنگی هم می توانید استفاده کنید. در این صورت گوجه ها را ریز خرد کرده و بعد از تفت پیاز، آن را اضافه کنید.

می توانید سیب زمینی ریز و پخته شده هم داخل آن بریزید.

برای خوشمزه تر شدن بلغور پلو از عصاره گوشت و یا عصاره مرغ هم می توانید استفاده کنید.

در کنار بلغور پلو می توانید تکه های گوشت قرمز و یا مرغ قرار دهید.

داخل بلغور پلو نیز میتوانید قبل از دم کردن تکه های نازک مرغ، تکه های کوچک گوشت قرمز و یا لوبیا سبز خرد شده و پخته شده بریزید که در این صورت بسیار خوشمزه خواهد شد.

بلغور پلو یکی از وعده های غذایی سبک، سالم و خوشمزه است که در کشور ترکیه طرفداران زیادی دارد و غذای سنتی ترکیه است.

بلغور پلو همان استانبولی پلو خودمان است که فقط بجای برنج از بلغور استفاده می شود.

تهیه و ترجمه از سایت باعلم

***