طرز تهیه برگر مرغ سوخاری+طرز پخت نان همبرگر+نحوه پخت چیکن برگر و قارچ

طرز تهیه برگر مرغ سوخاری+طرز پخت نان همبرگر+نحوه پخت چیکن برگر و قارچ

طرز تهیه همبرگر مرغ,طرز تهیه چیکن برگر مرغ,طرز تهیه نان همبرگر

مواد لازم برای تهیه خمیر نان برگر

نصف لیوان شیر نصف لیوان آب یک و نیم قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق مرباخوری خمیر مایه فوری آرد به اندازه نیاز

مواد لازم برای تهیه مرغ ترد و سوخاری

نصف سینه مرغ پودر سوخاری 1 عدد تخم مرغ دو و نیم قاشق غذاخوری آرد روغن مایع ادویه های دلخواه به اندازه دلخواه

مواد لازم برای داخل ساندویچ

گوجه فرنگی پیاز کاهو سس کچاب سس ماست (ماست و ترکیب ادویه های دلخواه مانند نعنا، آویشن) پنیر چدار (اختیاری)

مواد لازم برای سس تخم مرغ برای روی خمیر

1 عدد زرده تخم مرغ نصف قاشق چایخوری روغن مایع کمی آب کنجد به میزان دلخواه

طرز تهیه همبرگر مرغ و طرز تهیه نان همبرگر

1- ابتدا آب و شیر را درون یک قابلمه کوچک ریخته و با حرارت کم روی شعله گاز می گذاریم و زمانی که ولرم شد زیر گاز را خاموش کرده و قابلمه را کنار می گذاریم و خمیر مایه و شکر را درون آن میریزیم تا خمیر داخل شیر فعال شود.

2- برای درست کردن خمیر، همه مواد را با هم ترکیب کنید و آنقدر ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.

3- خمیر ورز داده شده را به مدت 1 ساعت بگذارد کنار تا استرحت کند. بعد از 1 ساعت خمیر را به اندازه های دلخواه و به شکل نان همبرگر (گرد) در می آوریم و داخل سینی فر می چینیم و دوباره نیم ساعت اجازه می دهیم تا خمیر استراحت کند.

4- 1 عدد زرده تخم مرغ، نصف قاشق چایخوری روغن مایع و کمی آب (آب به اندازه ای باشد که باعث شل شدن سس نشود) را با هم قاطی می کنیم و روی خمیر ها میزنیم و بعد روی سس کمی کنجد میریزیم تا هم زیباتر شود و هم خوشمزه تر.

5- فر را از قبل روشن کرده و داغ کنید بعد سینی خمیر ها را داخل فر با دمای 175 درجه قرار دهید، زمانی که نان ها پخته و روی آن ها قهوه ای شد سینی را در می آوریم و میگذاریم کنار تا نان ها سرد شوند.

6- سینه مرغ را از وسط به 2 قسمت برش میزنیم، اول به تخم مرغی که با ادویه های دلخواه ترکیب شده میزنیم بعد به آرد و دوباره به تخم مرغ می زنیم، بعد درون پودر سوخاری می اندازیم.

7- کمی روغن مایع را داخل تابه میریزیم و داغ می کنیم، سپس مرغ ها را داخل آن سرخ می کنیم تا بپزند.

8- روی مرغ های سرخ شده مقداری پنیر چدار می ریزیم و بعد از آب شدن پنیر، مرغ ها را از تابه برمی داریم.

9- نان های همبرگر را از وسط به دونیم تقسیم میکنیم، میتوانید وسط نان ها را نیز سرخ کنید. بر روی قسمتی از نان که همبرگر ها را خواهید گذاشت پنیر چدار ریخته و در فر آب کنید.

10- روی قسمت پنیری ، سس کچاب، کاهو، پیاز حلقه شده و گوجه های حلقه شده را قرار می دهیم، سپس تکه های مرغ را می گذاریم.

11- سس ماست را حاضر کرده و روی مرغ ها میریزیم و قسمت دوم نان را میگذاریم روی مواد و نوش جان میکنیم.

مطمئن هستم برگر مرغ ما یکی از خوشمزه ترین برگر هایی میشود که خورده اید. این برگر هم سالم تر از برگر های بیرون است و هم لذیذتر و خوشمزه تر.

حتما امتحان کنید.

نکته: می توانید سینه مرغ را چرخ کرده و به شکل کوکو در آورده و درون زرده تخم مرغ و پودر سوخاری قرار داده و سرخ کنید.

می توانید به اندازه دلخواهتان قارچ خرد کرده و تفت دهید و داخل برگر بریزید.

تهیه و ترجمه از سایت باعلم

***