طرز تهیه ی کوکو شیرین و خوشمزه

در بخش آشپزی ایران بانو در خدمتتون هستیم با یک غذای خوشمزه و خوش طعم ایرانی به نام کوکو قندی یا کوکوی شیرین

مواد لازم برای پخت کوکو شیرین

سیب زمینی متوسط(۲۵۰ گرم)
تخم مرغ ۲ عدد(هر دوبا هم تقریبا ۱۲۰ گرم)
شکر ۲ ق غ
وانیل ؛زعفران؛هل از هر کدام ی چهاروم ق چ
شیره ی آماده ۱۰ ق غ
روغن (ترجیحا کره گاوی) ۲ ق غ

مواد لازم برا شیره:

شکر ۱ لیوان
آب نصف لیوان
گلاب ی چهاروم لیوان
زعفران کمی
جوهر لیمو خیلی کم

اول شیره رو آماده میکنیم
شکر و آب رو مخلوط کرده روی گاز میزاریم تا بجوشد اولین قل رو که زد گلاب و زعفران رو اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه زمان میگیریم بجوشه بعد از ده دقیقه جوهر لیمو رو اضافه کرده و خاموش میکنیم و میزاریم شیره سرد بشه

طرز تهیه ی کوکو شیرین:

سیب. زمینی رو آب پز کرده و خوب میکوبیم
سپس زرده و سفیده رو از هم جدا کرده و زرده رو با شکر و وانیل و زعفران وهل خوب با هم زن میزنیم تا کرم رنگ شه
سفیده رو هم جدا کف میکنیم
زرده رو به سیب زمینی اضافهکرده وبا هم زن میزنیم بعد که مخلوط شد سفید دو اضافه میکنیم در این مرحله با هم زن خوب هم میزنیم تا یکدست بشه
قالب رو روغن میریزیم و مواد رو درونش ریخته و صاف میکنیم ود فر ۲۰۰ به مدت ۴۵ دقیقه میزاریم بعد از فر درآورده برش میزنیم و شیره رو اضافه کرده و د فر و اینبار گریل رو روشن میکنید تا روی کوکو ها طلایی شود
بعد مواد تزیین رو روی کوکو ها ریخته و نوش جان میکنیم

طرز تهیه ی کوکو شیرین و خوشمزه