طرز تهیه آنتی پاستو پیش غذا ایتالیایی بسیار خوشمزه

«آنتی پاستو» کلمه‌ای ایتالیایی است به معنی «قبل از غذا» و اولین بخش سنتی وعده غذای رسمی ایتالیا است. آنتی پاستوی سنتی شامل گوشت، زیتون، قارچ، ماهی آنچووی، مغز آرتیشو و پنیرهای مختلف مانند موزارلا، گوشت و سبزیجات ترشی (با زیتون یا سرکه) می شود. محتویات آنتی پاستو با توجه به هر منطقه تغییر می کند و از شمال تا جنوب ایتالیا، چیزهای مختلفی در آن ریخته می شود. در این نوشتار با ما همراه باشید تا طرز تهیه آنتی پاستو این پیش غذا ایتالیایی بسیار خوشمزه را بدانید.

آنتی پاستو پیش غذا ایتالیایی

مواد لازم:

– یک دسته مارچوبه، خرد شده

– ۱۰۰ گرم ژامبون پروشوتو

– روغن زیتون

– ۱۰۰ گرم مغز آرتیشو، بادنجان کبابی و فلفل کبابی

سس پستو:

– ۱۲۵ گرم پنیر خامه ای

– نیم فنجان پستوی ریحان (سس ریحان و سیر)

– ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو

سس لوبیا سفید:

– ۴۰۰ گرم لوبیای سفید، شسته شده و آبکشی شده

– ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو

– ۱ حبه سیر، له شده

– ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه:

۱. اول سس پستو را درست کنید: پنیر، پستو، آبلیمو و 1 قاشق آب سرد را مخلوط کنید تا یکنواخت شود. سپس آن را در کاسه بریزید.
۲. حالا سس لوبیا سفید را درست کنید: لوبیا، آبلیمو، سیر و یک و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون را مخلوط کنید تا نرم و یکنواخت شود. آن را نیز به کاسه ای منتقل کنید. بقیه روغن زیتون را رویش بریزید.
۳. مارچوبه ها را داخل ژامبون ها بپیچید. رویش روغن بزنید و روی حرارت متوسط یا بالا کباب کنید. حدود 4 تا 6 دقیقه بپزید تا نرم شود.
۴. روی بشقاب موردنظر، مارچوبه ها، زیتون، آرتیشو، بادنجان، فلفل و کراکر بچینید و با سس هایی که آماده کرده اید سرو کنید.

ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – کامروا ابراهیمی

منبع: foodnetwork

طرز تهیه آنتی پاستو پیش غذا ایتالیایی بسیار خوشمزه

مطالب مرتبط:

طرز تهیه اسنک کم کالری: ۲۵ اسنک با ۱۰۰ کالری یا کمترطرز تهیه سوپ مینسترون خوشمزه مخصوص گیاهخوارانطرز تهیه لازانیا سبزیجات با سس ریکوتا بادام بسیار سالم و خوشمزهسالاد والدورف: طرز تهیه سالاد سیب و کرفس و گردو بسیار خوشمزهطرز تهیه خوراک اسفناج و گردو که برای پیش غذا عالی استطرز تهیه ماهی سالمون کبابی که حتما باید امتحان کنیدطرز تهیه رست بیف یک شام اشتها آور و آسانطرز تهیه نودل کدو با مرغ که یک غذای بسیار سالم و خوشمزه استطرز تهیه سالاد پاستا لاتین که بسیار خوش عطر و طعم است طرز تهیه کوکتل میگو که واقعا محشر و خوشمزه است