دسر خرما، بهترین دسر برای محرم

ستاره |‌ سرویس آشپزی - خرما به خاطر داشتن قند طبیعی و کالری مناسب، باید حتما در برنامه غذایی افراد گنجانده شود. یکی از راه‌های گنجاندن این ماده غذایی پرخاصیت در برنامه غذایی خانواده، تهیه نان خرمایی و انواع حلوا و شیرینی و دسر با خرماست. «دسر خرما» یک میان‌وعده پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند انرژی لازم برای بدن خود را از راه خوراکی‌های طبیعی تامین کنند. همچنین این دسر، یک دسر ساده اما زیبا و مجلسی است و جزو بهترین گزینه‌ها به عنوان دسر برای محرم و افطاری در ماه رمضان محسوب می‌شود.

مواد لازم برای تهیه دسر خرما:

خرما بدون هسته	1 کیلوگرم
بیسکوییت ساده	1 پیمانه
پودر بادام یا پسته	1/3 پیمانه
پودر کاکائو	1/4 پیمانه
شکلات تلخ	100 گرم
گلاب	0.5 پیمانه
هل ساییده‌شده	0.5 پیمانه

طرز تهیه دسر خرما، دسر برای محرم:

برای تهیه دسر خرما ابتدا؛ خرماهای بدون هسته را داخل یک قابلمه متوسط حدود ۳ تا ۵ دقیقه حرارت دهید تا کاملا نرم شوند. خرماهای نرم‌شده را داخل یک ظرف بزرگ بریزید. آنقدر خرماها را با دست ورز دهید تا کاملا از هم باز شوند. حالا یک سوم از بیسکویت پودرشده (مثلا ساقه طلایی) را به آن اضافه کنید. پس از آن نوبت اضافه‌کردن گلاب، هل و پودر کاکائو است. این مواد را کاملا با هم ترکیب کنید. حالا داخل ظرف مورد نظر، بقیه بیسکویت‌های خردشده را بریزید. ترکیب به‌دست آمده از خرما را روی آن بریزید و فشار دهید. دسر خرما را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا شکل بگیرد. سپس آن را تزیین و سرو کنید. می‌توانید برای تزیین این دسر، خرما را با قیچی به 5 قسمت تقسیم کرده، به شکل گل درآورید و از پرک بادام نیز به عنوان برگ استفاده کنید. برای پرک بادام بهتر است بادام‌ها را یک ربع داخل آب جوش قرار دهید تا نرم شود و با چاقو از وسط نصف کنید یا این‌که کلا از تخمه آفتاب‌گردان استفاده کنید.