طرز تهیه دسر مغز دار برفی

طرز تهیه ژله و دسر

موادلازم برای تهیه دسر:

شیر ۵ لیوان دسته دار فرانسوی
آرد سفید ۱۲۰ گرم
شکر ۲۰۰ وگرم
وانیل ۱ق چ
کره ۱ ق غ
پودرنارگیل به میزان لازم
شکلات همه نوعش میشه

طرز تهیه دسر :

شیر،شکر،آرد ووانیل راباهم مخلوط کنیدوروی حرارت مدام هم بزنید تا به غلظت برسدودرآخر کره را افزوده از روی حرارت بردارید.فنجان چایخوری را کمی چرب کنید ومایه را تا نصف داخل فنجانها بریزیدویک عدد از شکلاتهای مغزدار راوسط بزارید

و مابقی مایه را روش بریزید تا فنجان پر شود.کمی که تو دمای محیط خنک شد روشون سلفون بکشید وبمدت ۳الی ۴ساعت داخل یخچال بزارید.بعد راحت از فنجان جدا کرده وتو پودر نارگیل بغلتونید وبا پودر پسته ومغز دلخواه تزیین کنید. نکته؛مایه را که از رو حرارت برداشتید بزارید کمی خنک شه وبعد داخل فنجان بریزید وشکلات رو بزارید.اگر مواد داغ باشه شکلات آب میشه وفرمش رو ازدست میده. تو همین فاصله که گذاشتید خنک بشه باید زود زود همش بزنید رویه نبنده. بجای شکلات مغزدار میتونین ازهر چیز به دلخواه بزارید.

این دسر ژلاتین لازم نداره وخودش میبنده وراحت هم از قالب جدا میشه..

طرز تهیه دسر مغز دار برفی