دسرهای ترکی یکی از بهترین دسرهای جهان است و در این نوشتار با طرز تهیه یک دسر ترکیه ای بسیار لذیذ آشنا می شویم که اتفاقا شباهت زیادی با شله زرد ما ایرانی ها دارد ولی خب تفاوت هایی هم در مواد اولیه دارد. این شما و این طرز تهیه پودینگ برنج ترکی زعفرانی که با ذائقه ما ایرانی ها بسیار سازگار است.
دسر پودینگ برنج ترکی زعفرانی
مواد لازم:– چهار و یک چهارم فنجان آب
– یک دوم فنجان برنج خام
– سه چهارم فنجان شکر
– کمی زعفران
– یک چهارم قاشق چایخوری زردچوبه
– ۳ قاشق غذاخوری گلاب
– ۲ قاشق غذاخوری نشاسته‌ی ذرت
– ۲ قاشق غذاخوری کشمش خشک
– یک چهارم فنجان دانه‌ی کاج
طرز تهیه:۱. با شستشوی برنج در یک صافی زیر آب سرد شروع کنید، جریان آب را چند دقیقه باز بگذارید تا زیر آب برنج تمیز شود. وقتی شسته و خشک شد، برنج را درون یک قابلمه‌ی بزرگ بریزید. آب را به قابلمه اضافه کنید تا برنج را حدود ۱.۵ سانتیمتر بپوشاند. آب را به جوش بیاورید، روی ظرف را بپوشانید، شعله را کم کنید و برنج را به مدت حدودا ۲۰ دقیقه بپزید.
۲. چهار و یک دوم فنجان آب را در قابلمه‌ای جداگانه بریزید. زعفران را اضافه کنید و بگذارید حدودا ۱۵ دقیقه خیس بخورد. بعد از نرم شدن، از لبه‌ی قاشق چوبی برای خرد کردن زعفران و آزادسازی رنگ زرد استفاده کنید.
۳. برنج پخته، شکر و زردچوبه را به زعفران و آب اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید. گلاب و نشاسته‌ی ذرت را اضافه کنید و بپزید، گاهی هم بزنید به مدت ۲۰ دقیقه تا پودینگ غلیظ شود و به رنگ زرد شفافی تبدیل شود.
۴. حرارت را خاموش کنید و بگذارید پودینگ در قابلمه به مدت حدودا ۱۰ دقیقه خنک شود.
۵. فنجان‌های دسر یا پیاله‌ها را از پودینگ پر کنید. بگذارید تا دمای اتاق خنک شود. برای چند ساعت آن را در یخچال بگذارید.
ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – کامروا ابراهیمی
منبع:thespruceeats
دسر ترکیه ای: طرز تهیه پودینگ برنج ترکی که خیلی لذیذ است
مطالب مرتبط:
۹ دستور تهیه پیش غذا با انار مخصوص روزهای تعطیل عید نوروز
آداب و رسوم شب یلدا در استان مازندران 
(تصاویر) مخوف‌ترین مرکز بازداشت و شکنجه در دمشق 
کپشن در مورد چتر ؛ جملات کوتاه عاشقانه و غمگین برای چتر 
تغییر حالت چشم خاتمی خبرساز شد+تصاویر 
قتل خونین همسر با دستور زن خیانتکار+گفتگو با متهم 
زیباترین و شادترین عکس نوشته های شب یلدا 
حمله گروه‌های مسلح به آرامگاه مسیحیان در حماه +عکس 
دانلود آهنگ علی زند وکیلی غمگین ترین آهنگ 
دیدن پورن توسط بچه ها، چگونه برخورد کنیم؟ 
مرد جوان پسر مورد علاقه مادرزنش را به قتل رساند! 
زیباترین سفره های شب یلدا را ببینید + عکس 
مردان با شخصیت چه ویژگی‌هایی دارند؟ 8 ویژگی مردان با شخصیت طبق اصول روانشناسی 
شعر غمگین شب یلدا + مجموعه اشعار زیبای غم و ناراحتی شب یلدا 
سفره شب یلدا سنتی با تزیینات بسیار شیک 
متن زیبا برای شب یلدا با جملات بسیار زیبا و دلنشین 
کپشن غمگین | 100 کپشن غمگین خاص کوتاه و بلند برای استوری و پست 