ژله ویترینی، یک دسر شیک

مواد لازم برای ژله ویترینی

ژله آلوئه ورا: ۳ بسته
شیر یا بستنی وانیلی: ۲ لیوان
آب جوش: ۳ لیوان
آب سرد: ۱ لیوان
قالب ژله
روغن: یک الی دو قظره برای چرب کردن قالب
پاستیل یا میوه‌های خرد شده

طرز تهیه ژله ویترینی

ابتدا دو بسته ژله آلوئه ورا را با دو لیوان آب جوش کاملا مخلوط کنید. باید این مخلوط را آنقدر هم بزنید تا کاملا خنک شود.
دو لیوان شیر (دو لیوان بستنی آب شده) را به آرامی اضافه کرده و آنقدر هم بزنید که با هم مخلوط شوند.

قالب ژله را با قلمو کمی چرب کرده و مخلوط شیر و پودر ژله را درون آن بریزید.
قالب ژله را درون یخچال بگذارید تا ژله کامل بسته شود.

یک بسته ژله آلوئه ورا مانده را با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید.
با چاقو نوک تیز به آرامی ۳ یا ۴ تکه از ژله را بریده و از قالب ژله خارج کرده و درون ظرف فلزی بریزید.

فضا‌های خالی را با میوه‌های فصل خرد شده و یا پاستیل پر کنید.
ژله آلوئه ورا را به آرامی با قاشق روی میوه‌ها و پاستیل‌ها بریزید تا کامل پر شود. سپس دوباره قالب را درون یخچال بگذارید.

ژله‌های مخلوط با شیر را روی بخار کتری مجدد گرم کنید تا کامل آب شود.

بعد از بسته شدن قسمت‌های خالی مجدد قالب را از یخچال خارج کرده و ژله آب شده مخلوط با شیر را درون قالب بریزید و مجدد درون یخچال بگذارید.

بعد از ۲ ساعت ژله شما اماده است و می‌توانید آن را درون ظرف سروتان برگردانید.

منبع:سیمرغ