خوردن این غذاها شما را پیر می کند!
در اینبخش با 10 غذا کـه عامل پیر شدن صورت هستند آشنا میشویم. خوردن این غذاها شـما را پیر می کند، تغذیه و خوراک نقش اساسی در سلامت پوست و مو دارند، عادات غذایی ناسالمی کـه اکثر مـا توجهی بـه انها نداریم باعث می شوند کـه روند پیر شدن پوست مـا سرعت بیشتری داشته باشد. مـا می‌توانیم با اصلاح تغذیه و سبک زندگی خود، جوانی پوست مان را تمدید کنیم. در ادامه با مجله پارس ناز همراه باشید.
به جای سیب زمینی معمولی سرخ کرده، سیب زمینی شیرین سرخ کرده بخورید
سیب زمینی سرخ کرده معمولی یکی از مواد غذایی مضر و عامل پیر شدن پوست اسـت، زیرا هم سرخ شده و هم نمک دارد. غذا‌هایی کـه در روغن با حرارت بالا سرخ می شوند رادیکال‌های آزادی ایجاد میکنند کـه می تواند منجر بـه آسیب بـه پوست شود. علاوه بر این، مصرف نمک زیاد منجر بـه خارج کردن آب از پوست ودر نهایت بی آبی بدن می شود کـه نتیجه آن چروک شدن بیشتر پوست خواهد بود.
جای گزین:
سیب زمینی شیرین پخته یا تنوری بخورید، زیرا سیب زمینی شیرین حاوی مس اسـت و بدلیل تولید کلاژن، یک عنصر ضدپیری نامیده میشود.
به جای نان سفید، نان جوانه زده بخورید
وقتی کربوهیدرات‌های فراوری شده با پروتئین ترکیب میشوند، منجر بـه تشکیل AGEها میشوند کـه تاثیر مستقیم در بیماری‌های مزمن و تسریع روند پیری دارد. غذا‌هایی کـه شاخص گلیسمی یا قندی بالایی دارند، مانند نان سفید، منجر بـه التهاب بدن میشوند؛ عواملی کـه بطور مستقیم منبع اصلی فرایند پیری هستند.
جای گزین:
بجای نان سفید، نان‌های جوانه دار یا سبوس داری بخورید کـه حاوی قند اضافی نیستند. این نان‌ها در ترکیبات خود آنتی اکسیدان دارند کـه برای پوست مفید اسـت.
به جای قند و شکر، عسل یا آبمیوه بخورید
شکر یکی از مواد کمتر مشهوری اسـت کـه ناخواسته منجر بـه مشکلات پوستی مانند آکنه می شود. همانگونه کـه در بالا گفتیم، شکر در تشکیل AGEها کـه کلاژن را تخریب میکنند نقش دارد. وقتی میزان شکر بالا رود AGEها تحریک می شوند و اگر نور خورشید هم دخیل باشد تاثیر منفی بیشتری دارند. بجای بستنی خوردن، میوه‌های یخ زده تازه بخورید کـه شکر افزوده هم ندارند.
جای گزین:
هر وقت هوس خوردن یک چیز شیرین کردید، میوه یا شکلات تلخ بخورید. بلوبری جلوی از دست رفتن کلاژن را می گیرد.
روغن زیتون یا آووکادو به جای روغن نباتی
مطالعات نشان می دهد آن‌هایی کـه روغن نباتی یا کره مصرف نمی کنند، کمتر بـه پوستشان آسیب می رسد و دچار چروک می شوند. طبق تحقیقات، روغن نباتی بدتر از کره اسـت، زیرا مقادیر روغن هیدروژنه بسیار زیادی دارد. این اسید‌های چرب باعث قرار گرفتن پوست در دسترس تشعشعات فرابنفش میشوند کـه بـه کلاژن و کشسانی پوست آسیب میرسانند.
جای گزین:
بجای کره مالیدن روی نان، از روغن زیتون یا روغن آووکادو استفاده کنید کـه غنی از آنتی اکسیدان‌های ضدپیری هستند.
به جای گوشت های فرآوری شده، مرغ بخورید
هات داگ، پپرونی، بیکن، سوسیس و کالباس نمونه‌هایی از گوشت‌های فرآوری شده هستند کـه برای پوست مضرند. این گوشت ها کـه پر از سدیم، اسید‌های چرب، سولفیت هستند میتوانند بدلیل ایجاد التهاب، پوست را پیر و کلاژن را تضعیف کنند. اگر بـه دنبال جای گزین پروتئینی ارزان قیمت می گردید، تخم مرغ یا لوبیا بخورید.
جای گزین:
گوشت کم چرب مانند مرغ و بوقلمون بخورید. این گوشت ها مملو از پروتئین و آمینو اسید بوده کـه در تشکیل طبیعی کلاژن الزامی هستند.
به محصولات لبنی هم فکر کنیدعده ای از افراد تغییرات پوستی مثبتی رابا ترک مصرف لبنیات شاهد بوده اند، اما در برخی دیگر از مردم، مصرف نکردن لبنیات هیچ تاثیری در پیری پوستشان نداشته اسـت. مفید یا مثبت بودن عدم مصرف لبنیات بخود افراد بستگی دارد.
عده ای از مواد لبنی منجر بـه التهاب بدن و استرس اکسیداتیو میشوند کـه یکی از دلایل اصلی پیری زودرس پوست اسـت. رژیم غذایی مواد لبنی کم چرب می تواند شـما پوست شـما را در برابر تشعشعات خورشید و چروک شدن محافظت کند.
جای گزین:
لبنیات منبع غنی از کلسیم بوده و برای سلامت عمومی پوست مفید خواهند بود. منابع دیگر کلسیم بذرها، لوبیا، بادام، سبزیجات سبزبرگ و انجیر هستند.
در مصرف سودا و قهوه تجدید نظر کنید
کاری کـه سودا و قهوه با سلامت بدن شـما می کند، بیشتر بـه خواب شـما مربوط می شود تا پوست. اول از همه ی باید بگوییم کـه هر دوی این نوشیدنی‌ها حاوی مقدار زیادی کافئین هستند. اگر در طول روز تا خود شب از این نوشیدنی‌ها بخورید روی خواب شـما تاثیر منفی میگذارد. خواب ناکافی با افزایش علائم پیری پوست و بروز حلقه‌های سیاه در اطراف چشم و خطوط ریز در ارتباط اسـت.
جای گزین:
اگر نگران محتوای شکر آن‌ها هستید، بـه مقدار نوشیدن خود فکر کنید. در صورتی کـه میتوانید، مقدار مصرف خودرا کاهش دهید یا بجای قهوه شیر طلایی بخورید. زردچوبه محتوای اصلی شیر طلایی و غنی از آنتی اکسیدان اسـت کـه همانگونه کـه گفته شد قدرتمندترین ترکیب ضدپیری اسـت.
غذاها را با حرارت بالا نپزیدعده ای از روغن های اشباع نشده حاوی مقادیر بالایی اسید‌های چرب امگا ۶ هستند؛ مانند روغن ذرت و روغن آفتابگردان. این روغن‌ها می توانند رادیکال‌های آزاد و مضر ایجاد کنند و منجر بـه افزایش التهاب شوند.
اگر هرروز با حرارت بالا غذاها را سرخ کنید یا بپزید، مضرات آن چندبرابر میشود. اما انچه گفتیم بـه این معنی نیست کـه همه ی روغن‌ها ناسالم هستند. وقتی سخن از روغن و جلوگیری از چروک پوست بـه میان می آید، سعی کنید چربی‌های تک اشباع نشده را انتخاب کنید تا آبرسانی پوست را حفظ کنند.
جای گزین:
بجای روغن گیاهی از روغن زیتون استفاده کنید. روغن زیتون غنی از آنتی اکسیدان، ویتامین‌ای و فیتوسترول هاست و التهاب را کاهش میدهد.
کیک برنجی نخورید
با این‌کـه کیک برنجی یک اسنک یا میان وعده خوشمزه اسـت، اما برای پوست خوب نیست. کیک برنج شاخص گلیسمی یا قندی بالایی دارد و میتواند قندخون رابه میزان زیادی بالا ببرد. افزایش قندخون می تواند بـه منزله یک شتاب دهنده روند پیری عمل کند و منجر بـه ایجاد چروک شود.
جای گزین:
اگر بـه دنبال یک میان وعده ضدپیری میگردید حُمُص «هموس» با فلفل دلمه‌ای خلال شده بخورید. فلفل دلمه‌ای قرمز مملو از ویتامین ث اسـت و باعث تولید کلاژن میشود. نخود‌ها مملو از آنتی اکسیدان‌های سالم برای پوست هستند.
علائم پیری پوست چه چیزهایی هستند؟
= خشک شدن پوست
= بهبود دیرتر زخم‌ها
= چین و چروک‌ها
= افتادگی و شل شدن پوست
= نازک شدن پوست
= افزایش خطوط ریز چهره
سایر علت های زود پیر شدن پوستهمانطور کـه گفتیم غذا‌هایی کـه می خوریم بر ظاهر پوست‌مان و احساسی کـه نسبت بـه آن داریم اثر میگذارد. خیلی از افرادی کـه دچار پیری زودهنگام پوست می شوند، طبق معمول کمبود‌هایی از جهت مواد مغذی در بدن خود دارند و علت اصلی پیری پوست شان همین اسـت، هم چنین عوامل دیگری هم دراین امر دخیل هستند کـه در زیر بـه مهم‌ترین آن ها اشاره کرده ایم:
سیگار کشیدن
سمومی کـه در دود سیگار قراردارند، پوست‌تان را در دسترس استرس اکسیداتیو قرار می دهند و این میتواند منجر بـه خشکی پوست، بروز چروک‌های پوستی و سایر علائم پیری زودهنگام پوست شود.
عادت های خوابخواب فرصتی بـه بدن تان میدهد تا خودش را بازیابی و ترمیم کند. کمبود خواب و نداشتن خواب باکیفیت با افزایش علائم پیری پوست و تخریب سد دفاعی پوست مرتبط اسـت.
مصرف الکل و کافئین
مصرف زیاد الکل و کافئین بدن را دهیدراته می کند. این دهیدراسیون بـه مرور زمان میتواند سبب شود پوست‌تان افتاده شده و شکل و فرم خودرا از دست بدهد.
عوامل محیطی
لکه‌های تیره و چین و چروک‌ها میتوانند ناشی از آلاینده‌های محیطی نیز باشند. از آنجایی کـه پوست شـما در تماس مستقیم با هوای محیط تان اسـت، سد دفاعی پوست‌تان هرروز در دسترس این سموم و آلاینده‌هاست.
استرس
سبک زندگی پُر از استرس می تواند ایجاد واکنش‌های التهابی در بدن کند و ضمنا بـه عادت‌های خواب‌تان نیز آسیب بزند. هورمون‌های استرس و التهاب می توانند بدن تان و از جمله پوست‌تان را پیر کنند.
وزن بدن
زیاد لاغر یا زیاد چاق بودن میتواند پوست را زود پیر کند. کمبود وزن داشتن جلوی تولید چربی طبیعی در پوست را میگیرد و عاملی برای ایجاد خطوط چهره میشود. لیفت صورت یا بوتاکس هم نمی تواند کمکی بـه بهتر شدن ظاهر صورت کسی بکند کـه کمبود وزن دارد و زیاد لاغر اسـت.
کسیکه کمبود وزن دارد، بـه اسانی با اضافه کردن پنج کیلو گرم بـه وزن خود میتواند پوستی یکدست‌تر و شاداب‌تر داشته باشد. وزن زیاد هم با بهم ریختن فرم عضلات، صورت را پیر نشان میدهد. افرادی کـه اضافه وزن دارند، خصوصا آن‌هایی کـه در آستانه‌ی میانسالی هستند، طبق معمول فعالیت بدنی کمی دارند و همین باعث افزایش مشکلات سلامتی و تسریع روند پیری بدن شان میشود.
