در اینجا شش غذا و نوشیدنی آورده شده است که می توانند به تقویت سوخت و ساز بدن کمک کنند.
۱- فلفل قرمز
خواص تقویت کننده متابولیسم فلفل قرمز به دلیل ترکیبی به نام کپسایسین است. این ترکیب همچنین عامل ایجاد طعم تند فلفل قرمز است.
یک بررسی ۲۰۱۷ گزارش داد که کپسایسین با درگیر شدن در هموستاز انرژی و مصرف انرژی ، گیرنده TRPV1 را که در متابولیسم و وزن بدن نقش دارد ، فعال می کند. به عنوان یک پاداش اضافی ، فلفل قرمز نیز ممکن است اشتها را سرکوب کند ، که در کاهش وزن مفید است. یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۱۴ نشان داد که مصرف یک دوز کپسایسین با هر وعده غذایی باعث سیری بیشتر یا احساس سیری می شود.
۲- قهوه
قهوه و کافئین با کاهش وزن در ارتباط هستند و ممکن است با افزایش میزان متابولیسم و کاهش اشتها به حفظ وزن کمک کنند. کافئین دوپامین و نورآدرنالین ، دو انتقال دهنده عصبی را افزایش می دهد که ممکن است متابولیسم را افزایش دهد
مصرف متوسط قهوه ممکن است برخی از تأثیرات مفید در کاهش وزن و دریافت کالری داشته باشد.
به عنوان مثال ، یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ نشان داد که نوشیدن چهار فنجان قهوه در روز با کاهش متوسط چربی در ارتباط است.
۳- چای
اگر قهوه را دوست ندارید ، چای جایگزین خوبی است ، زیرا همچنان دارای مقدار کافئین است ، اگرچه کافئین کمتری نسبت به قهوه دارد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ نشان داد که افرادی که کاهش وزن دارند ، گزارش کردند که به طور قابل توجهی بیشتر نوشیدنی های کافئین دار مصرف کرده اند. علاوه بر این ، یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۱۲ نشان داد که چای سبز به طور خاص می تواند میزان متابولیسم استراحت را در زنان دارای اضافه وزن و چاقی افزایش دهد.
به علاوه ، انواع مختلف چای مانند چای سبز حاوی ترکیباتی به نام کاتچین است که تصور می شود متابولیسم را نیز تقویت می کند.
۴- زنجبیل
زنجبیل دارای خواص مختلفی از جمله مدیریت وزن است. زنجبیل حاوی ترکیباتی به نام شوگاول است که نشان داده شده است دارای خواص ضد التهابی و کاهش وزن است. مصرف زنجبیل از طریق افزایش گیرنده های انسولین ، افزایش عملکرد سلولهای بتا در پانکراس ، و اصلاح غلظت های آدیپوکین ها باعث بهبود پروفایل های متابولیکی می شود. علاوه بر این ، زنجبیل با تحریک هضم غذا ، کاهش التهاب و سرکوب اشتها می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند.
یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۱۲ نشان داد که نوشیدن آب گرم با دو گرم پودر زنجبیل که در آن حل شده با گرسنگی کمتر و احساس سیری بیشتر همراه است.
۵-غذاهای پر پروتئین
پروتئین رژیم غذایی باعث سیری ، یا احساس سیری می شود. علاوه بر این ، برای متابولیسم پروتئین انرژی بیشتری لازم است ، بنابراین هنگام مصرف غذاهای پر پروتئین ، میزان متابولیسم افزایش می یابد.
۶-حبوبات
حبوبات – که یک خانواده از گیاهان شامل نخود ، لوبیای سویا و عدس هستند – از آنجا که پروتئین بسیار بالایی دارند ، برای تقویت متابولیسم بسیار مناسب هستند. علاوه بر افزایش متابولیسم ناشی از پروتئین ، حبوبات همچنین می توانند به تقویت سیری کمک کنند ، زیرا سرشار از فیبر هستند.
یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۰۹ نشان داد که مردان چاقی که رژیم پر پروتئین یا حبوبات دارند نسبت به افرادی که رژیم کنترل دارند ، بیشتر لاغر می شوند.
