زیتون پرورده از خوراکی های خوشمزه و مقوی مخصوص استان گیلان است.
به گزارش رکنا ، اگر دوست دارید زیتون پرورده را خودتان درست کنید با ما همراه شوید.
مواد لازم:
زیتون سبز بدون هسته.....500 گرم
چوچاق..........4 قاشق سوپ خوری
آب انار ترش ........1 پیمانه
مغزگردو ساییده شده........200 گرم
سیر ...........5 تا 6 حبه
نمک و گلپر.........به مقدار دلخواه
دانه انار ترش..........برای تزئین
طرز تهیه:
زیتون و مغز گردو ساییده شده و سبزی چوچاق که خرد کردید را در یک ظرف می ریزید و آب انار را به آن اضافه می کنید و هم می زنید. حالا سیر رنده شده و نمک و گلپر را به آن اضافه می کنیم و دوباره هم می زنید تا مواد با هم ترکیب بشوند.
حالا 2 تا 3 ساعت در یخچال می گذاریم تا جا بیفتد و مزه ها باهم ترکیب بشوند.
سپس توی ظرف مناسب میریزیم و با دونه انار ترش تزئین می کنیم.
حوادث اختصاصی رکنا را اینجا بخوانید:
