معرفی 5 صبحانه بین‌المللی که در ایران طرفدار دارند

آفتاب‌‌نیوز :

وعده صبحانه معمولاً به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی در طول روز معرفی می‌شود. همه ما باید حدود ۱۵ تا ۲۵ درصد انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه خود را از صبحانه دریافت کنیم؛ اما چه تعداد از ما به مصرف این وعده غذایی در روز پای بندیم؟ نتایج نظرسنجی در تحقیقات مختلف نشان از این دارد که بیش از ۴۰ درصد جمعیت ۱۸ تا ۲۵ سال از خوردن وعده صبحانه صرف‌نظر می‌کنند و نمی‌دانند که این تصمیم اشتباه تا چه اندازه بر سلامت جسمانی آن‌ها تأثیرگذار است.

یکی از دلایلی که باعث می‌شود مردم تمایل کمی به خوردن این وعده مهم و حیاتی داشته باشند تکراری به نظر رسیدن آن است. غافل از اینکه صبحانه تنها نان و پنیر نیست. در سراسر جهان تفاوت فرهنگی باعث ایجاد صبحانه‌های متنوع و بی‌شماری شده است که شاید آن‌قدر‌ها با آن‌ها آشنایی نداشته باشید. فرهنگ غذایی هر کشور خاص خودش است، اما این فرهنگ بیش از هر وعده دیگری به صبحانه‌ها تنوع بخشیده و میز‌های رنگارنگی را پدید آورده است.

تعداد مواد غذایی که می‌توان در وعده صبحانه نوش جان کرد به قدری زیاد است که شما می‌توانید در طول ماه هرروز هفته را با غذایی جدید شروع کنید و به هیچ عنوان از خوردن این وعده هیجان‌انگیز دل‌زده نشوید. در ادامه این مقاله قرار است ۵ صبحانه بین‌المللی را به شما معرفی کنیم تا با اضافه کردن آن‌ها به برنامه غذایی خود، رنگ و بوی تازه‌ای به میز صبحانه ببخشید.

مردم انگلستان در وعده صبحانه چه می‌خورند؟

یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌های بین‌المللی که در کافه‌های ایران هم حسابی طرفدار دارد صبحانه انگلیسی است. این صبحانه را معمولاً با نام بشقاب انگلیسی معرفی می‌کنند. وقتی می‌گوییم بشقاب یعنی شما با یک نوع غذا روبرو نیستید و قرار است مجموعه کاملی از مواد غذایی را در وعده صبحانه نوش جان کنید.

این صبحانه محبوب و پرطرفدار در لیست غذا‌های کامل و البته کمی سنگین دسته‌بندی می‌شود و این توانایی را دارد که انرژی لازم برای شروع یک روز پرکار را فراهم کند. بشقاب صبحانه انگلیسی شامل لوبیای پخته‌شده یا همان خوراک لوبیاچیتی، بیکن سرخ‌شده، نیمرو، قارچ و سوسیس گریل شده، گوجه گیلاسی و نان تست شده است. البته ممکن است این صبحانه را در بعضی کافه‌های تهران با کمی تفاوت در جزئیات ببینید. مثلاً شاید یکی دو جز از آن کم شود و به جای آن خوراکی‌های دیگری را جایگزین کنند.

پنکیک با موز و مربا صبحانه محبوب سوئدی‌ها

پنکیک یکی دیگر از آن صبحانه‌های بین‌المللی محبوب در میان ما ایرانی‌هاست که شاید اکثر ما حداقل برای یک‌بار آن را در خانه آماده کرده باشیم. سوئدی‌ها علاقه‌مندند پنکیک را در وعده صبحانه به همراه مربا و موز سرو کنند. البته در کافه‌های ایرانی پنکیک با موز و نوتلا طرفداران بیشتری دارد.

بشقاب آمریکایی‌ها در وعده صبحانه از چه تشکیل شده است؟

بعد از صبحانه کامل و مفصل انگلیسی‌ها صبحانه آمریکایی هم از محبوبیت زیادی برخوردار است. البته محبوبیت و شهرت این صبحانه هیچ‌وقت به پای آن بشقاب هوس برانگیز انگلیسی نمی‌رسد. آمریکایی‌ها برای وعده صبحانه بشقاب ساده‌تری آماده می‌کنند. این بشقاب معمولاً شامل دو عدد نان تست شده دو عدد نیمرو و چند سوسیس سرخ شده است. گاهی هم ممکن است به پیروی از بشقاب انگلیسی یک کاسه لوبیای پخته هم کنارش بگذارند که بودونبودش آن‌قدر‌ها تفاوتی در اصل ماجرا ایجاد نمی‌کند.

البته آمریکایی‌ها بیش از آنکه به بشقاب صبحانه علاقه‌مند باشند تمایل دارند برای شروع روزشان یک املت گرم آمریکایی سفارش دهند. درست مثل ما ایرانی‌ها! هرچند که املت آمریکایی تفاوت زیادی با املت ایرانی دارد، ولی در هر صورت نامش املت است و اصلی‌ترین ماده اولیه در پخت آن تخم‌مرغ!

املت آمریکایی ترکیبی از پنیر و تخم‌مرغ است. به این صورت که ابتدا دو عدد تخم‌مرغ را به خوبی هم زده و کف یک تابه نچسب می‌ریزند. وقتی تخم‌مرغ خودش را گرفت یک سمت آن پنیر موزارلای رنده شده و ریحان خرد شده ریخته و سمت دیگر را روی آن برمی‌گردانند. برای تنوع می‌توانید قارچ و پیازِ تفت‌داده شده را هم به دستور اضافه کنید و به همراه پنیر روی تخم‌مرغ بریزید.

کروسان شکلاتی و یک فنجان قهوه صبحانه‌ای کامل برای فرانسوی‌ها

چهارمین صبحانه بین‌المللی که در ایران هم محبوبیت دارد، کروسان فرانسوی است. البته که ما ایرانی‌ها یا صبحانه نمی‌خوریم یا برای برگزاری آن کمی سخت‌گیر هستیم و به خوردن یک کروسان راضی نمی‌شویم. به همین دلیل کروسان در ایران بیشتر از اینکه حکم صبحانه داشته باشد یک عصرانه دل‌چسب است.

در هر صورت اگر وقت کافی برای خوردن صبحانه نداشتید می‌توانید صبحتان را به سبک فرانسوی‌ها آغاز کنید. باور کنید یک کروسان شکلاتی و یک فنجان قهوه هم می‌تواند برای شروع روز کافی باشد.

میز صبحانه ترکی ترکیبی آشنا و شبیه به صبحانه‌های ایرانی

ترکیه در تکریم وعده صبحانه پا را از انگلیس و آمریکا فراتر گذاشته به سرو آن در یک بشقاب راضی نیست. اگر قرار باشد صبحانه را به سبک ترکی برگزار کنید باید میزی کامل از انواع پنیر، کره، انواع مربا، عسل، خیار، گوجه، زیتون، نیمرو، املت و گوشت بچینید. چای ترک هم که وصله‌ای جداناشدنی از این میز است.

اگر با خواندن این مقاله ترغیب شدید تا با اضافه کردن صبحانه‌های بین‌المللی به برنامه غذایی خود از این به بعد وعده صبحانه را با انگیزه و تشریفات بیشتری آماده کنید می‌توانید دستور تهیه آن‌ها را به طور کامل روی مجله آشپزی دیجی فود بخوانید.