شربت زعفران | طرز تهیه شربت زعفران ساده و خوشرنگ

شربت زعفران | طرز تهیه شربت زعفران ساده و خوشرنگ

قبل از این که خودم دست به کار شوم و شربت زعفران درست کنم فکر نمیکردم این کار انقدر ساده باشد . اما حالا میتوانم بگویم طرز تهیه یک شربت زعفران خوشمزه ، اصیل و خوش عطر خیلی ساده تر از چیزی است که فکر میکنید پس دست به کار شوید و برای تابستان امسال با شربتی که خودتان زحمت درست کردنش را کشیده اید از مهمان های عزیزتان پذیرایی کنید. بسم الله …

بسم الله الرحمن الرحیم

طرز تهیه ساده شربت زعفران

تابستان گرم نوشیدنی های خاص خود را میطلبد . به علاوه همه همه ما ایرانی ها عاشق طعم و عطر زعفران هستیم و به مالکیت آن تعصب داریم . تهیه این شربت که در تابستان و نیز در مراسماتی مثل محرم بسیار کاربردی هستند موضوع این مطلب است .راستش من خودم هم فکر نمیکردم تهیه این شربت به این سادگی باشد اما بعد از تهیه آن خیالم از شربت های تابستانی طبیعی مثل زعفران راحت شد.

مواد لازم :

آبزعفرانگلابشکر

همین 🙂

طرز تهیه :

آب و شکر رو بذارید روی گاز تا قوام بیاد . بعد زعفرانی که از قبل دم کردیم رو بهش اضافه میکنیمنکته طلایی: یه نکته طلایی اینجا بهتون بگم اگه بجای دم کردن زعفران پس از ساییدنش با چند تا دونه شکر یه تیکه یخ روش بذارید تا کم کم آب بشه نتیجه ای که میبینید خیلی معرکه ست .خیلی بهتر از دم کردنه به نظرم ، و البته ساده ترو اما بعد …زعفران که حسابی دم کشیده رو به شربت اضافه کنید بذارید یه ۱۰ دقیقه یک ربعی با هم بجوشن.وقتی خواستید گاز رو خاموش کنید یکم گلاب بریزید توش که عطرش عالی تر از قبل بشهتموم شد … به همین سادگی … شربت زعفران خونگی اعلاو اما چند نکته :مراحل ساده و گویا بود، فقط چند نکته مهمحتما اطراف ظرف را فرچه خیس بکشید تا شکرهای اطرافش حل بشه، لازم به زدن آبلیمو نیست. اگر مراحل قوام اومدن شربت به درستی انجام بشه شربت ماندگاری زیادی خواهد داشت.در این صورت نیازی نیست شربت را داخل یخچال نگهداری کنیم.شربت را نباید زیاد هم بزنید و بذارید شکر خودش با حرارت حل بشهاگه روی شربتتون کف کرد با قاشق چوبی هم بزنیدبا قاشق فلزی شربت رو هم نزنیداگه خواستید شربتتون غلیظ بشه باید مقدار شکر با آب برابر باشه .ولی من همیشه شربتم رو رقیق درست میکنم خیلی خوب میشه شیرینی خوبی هم

آهان راستی بعدش بریزید تو شیشه بذارید تو یخجال و موقع پذیرایی به نسبت یک به سه با آب بریزید تو لیوان با یخ و یه دونه گل سرخ که خوشگل بشه .

موفق باشید .

منبع : دلبرانه